記事No.1942に関するスレッドです
カバタッピ、というパスタがあります。
■cavatappi
http://startcooking.com/public/images/cavatappi_2_305.jpg
↑のごとく、マカロニがねじれたような
面白い形をしています。
就職して家を出てから程なくして買った料理本に
「カパタッピの娼婦風スパゲッティ」*
というのがあって、保存がきく食材のみでできるので、
しょっちゅう作っていておなじみのパスタだったのですが。
※娼婦風スパゲッティ
オリーブオイル、にんにく、トウガラシ、アンチョビ、ケイパー、黒オリーブ、トマト、
好みで赤ワインにスパイスハーブ等、最後にゆでたカバタッピ……を、
書いてある順にフライパンに投入して炒めるのみ。
普通のスパゲッティやペンネでもおいしいけれど、
カバタッピを使うのが好きでした。（←過去形/最近作ってない）
先ほど、「カンパニョロのワインオープナー欲しいな〜」
と思い、公式サイトを漁っていて知った衝撃の事実。
カバタッピって、イタリア語でワイン・オープナーのことだったのですね！
■CAVATAPPI "BIG" CAVATAPPI MIRO（カンパニョロ公式伊語）
http://www.campagnolo.com/groupsets.php?gid=1&cid=15&pid=185
■日清製粉のショートパスタのページ
http://www.nisshin.com/life/italian/especially/v07/index.html
「ねじれた形がワイン抜きのスクリューに似ている」のが由来なのか。
へええええーーーーーー。
自転車がらみネタの調べものをしてたら、
ロードレースを見始める前からなじみがある名前がでてきたので、
ちょっと感動しました。
師匠によると、カンパの胡桃割りというのもある（あった？）そうです。
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＜その他気になるキッチン用品＞
■パークツールの自転車型ピザカッター
http://www.qbei.jp/product_info/product/7679/
■プジョーのペッパーミル他
http://www.yoshikawatoki.com/shoppingpages/peugeot/product.htm
コーヒーミル、いいなあ……置く場所ないけど……
No.1942 - 2007/05/01
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