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よろずの掲示板

またの名をこうれん日記ということで・・・

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★ 極端 / こうれん
・・・梅雨入りです。
先週十度台でヒーター炊いてたのに、昨日あたりからぐわっと真夏日目前に。
割烹着が暑苦しくて普通のエプロンになりました。
いい加減、気温の乱高下は勘弁してほしいなあ。

抜けた床を直してもらうのに、大工さんが入ります。
まずは部屋の荷物をなんとかしないとね。と、絶賛片付け中。昭和ひとケタ（と、二桁もだけど）はもったいないお化けに呪縛されている親子なので、仕訳に難渋しています。
遅々として進まないその片付けに付き合って、沸々と湧き上がるこの怒りの矛先をいったいどこに持っていけば？？！！（きぃぃぃぃッ！）
血圧に悪いことばっかりです。
No.420 - 2022/06/18(Sat) 16:20:57
★ リベンジ / こうれん
ちょうどテレビで唐揚げ特集してたの見かけて。
鶏むね、パイナップルの組み合わせでもう一回試してみる。
フォークで肉を突いたり、親の仇のように下味でもみこんだり。
いつもと違う作り方で、でも柔らかくジューシーに仕上がりました。漬け込み時間も短いし。楽チン。
難を言えばスパイスがね（苦笑）
五香粉よりケイジャンミックスかな？と思ったのですが、イマイチ違った。。。残念。
コショウ単体でもよかったかな？？
No.419 - 2022/06/01(Wed) 20:59:04
★ ああやっと！！ / こうれん
１００均に品切れになっていたバジルのタネが入荷してました♪
・・・いやね、２００円出せば二週前に買えたんだけど。
二袋（もちろんバジルとパセリを選ぶのだ）で１１０円を知っちゃうとね・・・（苦笑）
タネの量も控え目で、自家用にはこれで十分な感じです。
去年はタネ採れなかったので。
今年は自家採取を目指します。
No.417 - 2022/05/17(Tue) 11:53:50
☆ Re: ああやっと！！ / こうれん
一昨日あたりから芽吹きの気配。でも同時に蒔いたパセリは変化なし。
こぼれだねのシソはいよいよ密集してきたのを、あちこちに植え替えました。
育ちの早いのは間引いてそろそろ薬味にできるかな？
今年は植えた覚えのないミツバが大量かつ巨大化してるのですが。かき揚げにすれば食べられるかしら？
そのうち試してみようかと。
No.418 - 2022/05/24(Tue) 20:40:13
★ 連休明け / こうれん
通常モードです。
お弁当が始まって、今朝は妙にいつもの仕事が早かったよ。。。
タケノコ、二回目をいただきました。
私は食べたいんだけどさすがに三回目のタケノコご飯はないかなあ。具材だけ煮て冷凍しとくかな？
ひき肉に混ぜてシュウマイも捨てがたい。ごま油と豆板醤でピリ辛メンマ風にする？？
妄想だけが暴走します（笑）
前回、大事にしすぎて危うく傷みかけたんで。
二三日中に食べきります。三本分。
とりあえず、明日のお弁当はタケノコメインでチンジャオロースーね。
No.415 - 2022/05/09(Mon) 13:51:03
☆ Re: 連休明け / こうれん
結論から言うと、タケノコのシュウマイは大変美味でありました。
包むのも簡単。蒸すからヘルシー。
蒸し器の出し入れがネックですが（おい）タケノコじゃなくても定番料理になりそうです。
No.416 - 2022/05/16(Mon) 20:15:34
★ おかえり〜 / こうれん
朝ウグイスが鳴いていました。
あ〜〜よかった。やっと戻ってくれたな？
あっちでもこっちでも建築作業中でなかなか落ち着かないけど、このまま居座ってほしいもんです。

庭で採れたんだけど、とフキをいただきました。
たぶん食べ物粗末にはできないけど（昭和ひとケタおばちゃんだし）、自分で加工するのはもう面倒になってうちに回ってきたと見た（苦笑）
実働はヨメかい！？（怒）と、ぶーたれながら、皮むきしてあく抜きしたけど、仕上がったお煮つけは美味しかったのでヨシとします（おい）
タケノコ、タラの芽もそれぞれ入荷。
どれも美味しくいただいてますが、加工する私を労われ、お前ら！！とかなりの毒も吐くのでした。
うん。
いろいろ溜まっているかもしれない。。。
No.414 - 2022/05/01(Sun) 11:36:35
★ 初音？ / こうれん
ウグイス、自宅じゃ聞けませんで、近所を歩いてようやく聞きました。
桜はほぼほぼ終わりかけ。雑木が芽吹いてパステルカラーの眺めです。

久しぶりに体重計に乗ったら、このままだとメタボ判定になるレベルだったので（苦）
真面目に歩くことにします。
一昨年から半年かけて落としたのにな〜〜。また半年で戻っちゃったな（おい）
つまりはこのサイクルで増減繰り返すのね。。。
No.413 - 2022/04/25(Mon) 16:00:17
★ 最速 / こうれん
８日開花の桜が昨日で満開だそうで。
２０度超えが続けばさもありなん。
が、急激すぎて身体がついていけないです。
暑すぎて散歩も出たくない感じ（おい）
でも買い物ついでの花見は３日前にしときました。３分咲きの枝垂れ桜、独り占め。
やっぱり桜の花には柔らかな蒼天が似合うなあとしみじみ思ったんでした。

コロナはエアロゾル感染もありだそうで。
たとえ屋外だろうと、人込みは避けたいです。
No.412 - 2022/04/12(Tue) 10:49:08
★ 四月 / こうれん
寒さがぶり返すのはまあいつものこととして。
日差しが明るくなったのはありがたい。

今年は鶯の声をまだ聞いていません。
長年放置の空き地が整備されて藪もなくなったので住処を追われたのかな？と。
ここ二三年うるさかったガビも一緒に雲隠れ。
春の音が減りました。
そして桜。
ソメイより遅れて咲く小ぶりの花の桜の樹が先日伐採されました。
せめて最後の花まで待ってくれればいいのに。
でも年度内に予算使い切りたいお役所仕事だろうから仕方ないか。三十ン年見慣れた春の景色が変わります。
日当たりよくなって後継が育ってくれますように。
No.411 - 2022/04/04(Mon) 09:57:39
★ 侮れない / こうれん
おなかの調子がよくなるそうで、パパさんがパイナップルにはまり中。週２のペースで買っています。
で。
可食部少ないというか、剥いた部分がもったいないよね〜〜と、捨てる前にできるだけ皮から身をこそげ落とす（笑）だいたい大匙三杯分ぐらい。
酵素が働くからお肉が柔らかくなるはずと試してみたら。
ものすごかった！！
柔らかくなりすぎて鶏むねがカジキの食感。唐揚げの衣がほとんど剥がれました。ここまでの失敗作は記憶にないな〜〜。侮れないぞタンパク質分解酵素！！
ただ照り焼きにする分には美味しく柔らかく仕上がりました。

紅はるか。
投げ売りしていたのを箱で買って、とりあえずふかしてみる。いっぱいあるからスイートポテトにでもと思っていたのですが、加工するまでもなくねっとり甘い！！
お菓子にならないまま一箱分食べつくす勢いです。
頂き物の紅天使の焼き芋も超絶美味だったけど、すごい品種がでてきたんだな〜〜とつくづく。
このままだと紅あずまが食べられなくなりそうなのがおそろしい。。。
No.410 - 2022/03/30(Wed) 22:16:54
★ うぞうぞ / こうれん
お彼岸ウィーク無事に終わってやれやれです。
毎年のことなんだけど、今年はなんかきつかったな〜〜。ご飯づくりが（苦笑）
入りと中日とお帰りの三日分、お弁当持ちがいて、朝の手間が二倍になったせいかもしらん。結局美味しくおなかに収まるのでまあ文句はないのですが。

そろそろ朝の光がまばゆいです。
一番手のフクジュソウはもうぼさついていますが、クリスマスローズ咲き始め。ヒヤシンスクロッカス水仙はこれから。正体不明の双葉もうぞうぞ出てきて、なんだっけかな〜？と首ひねり中。まあ、十中八九招かざる客のたぐいだとは思うのですが。

あ、お彼岸恒例、フフキノトウの天ぷらいただきました。今年はやっぱりフキノトウも遅かった感じ。自分で摘んだのと、おばちゃんたちから頂いたのと３０個分！
でもほろ苦加減が、今年のは絶妙で美味しかったです。
あとはあんこの始末かな。
半端に残った分をあんトーストにでもして食べよっと♪
No.409 - 2022/03/28(Mon) 10:35:46
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