ミソジノジスイBBS


(No Subject) / lunatic 引用

以前から野菜は皮ごと残さず食べるとうかがっていたのですが、今回玉ねぎの皮は残す(バナナも)というのを拝見して安心しました。それらも全部食べているの?どうやって調理している?と密かに疑問に思っていましたので…
やっぱり玉ねぎの皮は食べていなかったかと一安心…?

ちなみに祖父の存命中は、祖父の前でバナナやミカンを食べると、必ず「皮も食え」と説教されました。V戦時中は大事な食料だったそうで…

No.1155 2008/06/18(Wed) 14:54:25

 
Re: / ミソジ 引用

なるほど、変な勘ぐりを与えてしまっていたのですね。
私も求道者じゃないんで、食べられないものはアッサリ
捨てます。捨てる量は他の人に比べて極端に少ないと
思いますが、ゴミがゼロってわけじゃ無いんです。
別にゴミの量を計ってグラフにしたりもしてませんし、
その辺は割りとアッサリしたものです。

No.1157 2008/06/19(Thu) 20:38:54


はじめまして! / maru165 引用

ミソジさんはじめましてこんにちわ。
豚ハツで検索に引っかかって以来ファンになり、毎日読ませていただいておりました。
キウイも皮ごと食べられますよ!毛はゴシゴシしてとります。たまに泥臭いときがありますのでその時はむきますが。
生のプルーんみたいで美味しいです。(私だけ…?)

No.1154 2008/06/18(Wed) 14:27:42

 
Re: はじめまして! / ミソジ 引用

はじめまして。
随分長く読んで頂いているようで、ありがとう
ございます。薄々“私は食べてる”的な書き込みを
誰かにしていただけるんじゃないかと思って
いましたが、やはりいらっしゃいましたね…。
やっている人がいると分かれば勇気百倍、
今度是非試して見たいと思います。
ありがとうございました。

No.1156 2008/06/19(Thu) 20:37:06


お土産は / lunatic 引用

おいしいかどうかより、「如何に安く大人数に配るか」が肝だと思います。その点、その白いお菓子はかなり高い点数なのではないかと思います。

No.1151 2008/06/14(Sat) 20:39:53

 
Re: お土産は / ミソジ 引用

なるほど…。そういう視点で見ると、
確かにそうですね。そして、白いチョコレート菓子は
ネームバリューもあって無難ではあります。
私が北海道に行って、どうでもいい人に土産を
買わなきゃいけなくなったら、やっぱり候補に
上がりますね…。でも、そんなに美味しくないですよ。

No.1153 2008/06/15(Sun) 08:25:38


同意 / lunatic 引用

納得するまでしつこく作る。
これが一番だと思います。

でき損ないの不味い料理を食べながら反省し、
何をどうすれば良いのか考えて成功したら、その手順はしっかり身に付きますね

No.1150 2008/06/13(Fri) 21:50:29

 
Re: 同意 / ミソジ 引用

早速に出来損ないの極みのようなヤツを作って
しまいました。水分が多くて小麦粉が少ないと、
固まらない上にフライパンにくっついて、
見るも無残な不味そう料理が出来上がります。
味は普通なので、ちゃんと食べますけどね。

考える・繰り返す、これがキーワードなのは、
何も料理に限らないです。料理本なんか見てると、
どちらも全然重視されてなくて、ちょっと
違和感を覚えるんですよね。

No.1152 2008/06/15(Sun) 08:24:11


大量の砂糖と塩・・・ / みゃき 引用

こんにちは。
先日妹の引っ越しを手伝い、妹が捨てようとした砂糖と塩を
「もったいない!」と拾ってきてしまいました。
しかし、どちらも1.5kgくらいあって、
使い切るのに何年かかるやら・・・どうすればいいんでしょう?
地道に使うしかないですかね?
拾ってきたのは失敗だったのでしょうか?
ミソジさんだったらどうしました?
御意見お聞かせください。m(_ _)m

No.1147 2008/05/08(Thu) 13:33:57

 
Re: 大量の砂糖と塩・・・ / ミソジ 引用

こんにちは。
ご質問の件ですが、本当にすみません、
私の基準では、1.5kgの砂糖・塩は大量とは
いいません。うちは一人暮らしですが、
砂糖も塩も1kgの袋で買ってきて、普通に
使い切ってます。どちらも賞味期限はないので、
砂糖壷・塩壷に入れて普通に使っても
問題ない量だと思います。無論、塩漬けや
砂糖漬けを作れば、あっという間になくなります。

塩を5kg袋でまとめ買いしようかと、業務用
スーパーに行くたびに悩む男なので、あまり
参考にはならないかもしれませんが…

No.1148 2008/05/08(Thu) 21:05:04

 
Re: 大量の砂糖と塩・・・ / みゃき 引用

レスありがとうございます!
塩漬けや砂糖漬けをすれば大量消費できるのですね。
砂糖漬けはパッと浮かびませんが、
塩なら浅漬けみたいのができますね。
教えていただきありがとうございます♪

5kgはコワイですね〜消費にかかる日数より、
保存中の管理が不安です。
うちは害虫が多いので、知らぬ間に虫さんたちが
パーティーしてそうで恐ろしいです。( ̄▽ ̄;

どうもありがとうございました。
これからも日記楽しみにしてますm(_ _)m

No.1149 2008/05/09(Fri) 10:03:44


大根葉! / ゆき 引用

初めまして。数年前から愛読させていただいています。
ちょっと似たものを先日作ってハマって食べていたので偶然にびっくりしています。勢いで初書き込みします。
私が作ったのは、大根葉を半日くらい外で干して、もどした芽ひじきともどさずにキッチンバサミで細かく切った切り干し大根と炒り胡麻を混ぜ、梅酢で和えたもの、です。ごはんがとまりませんでした。。
蜜柑の皮もおいしそうです。今度作るときは真似してみます。
これからも楽しみにしています。

No.1145 2008/03/20(Thu) 19:23:14

 
Re: 大根葉! / ミソジ 引用

はじめまして、かなり前から読んでいただいて
いるのですね。ありがとうございます。

スーパーで大根葉が捨てられているのを見ると、
くださいといいたくなるのですが、今はまだ
グッと言葉を飲み込んでいます。遠からず
平気で言える様になるでしょうが。

酢と大根葉は良く合いますね。世の中の
スタンダードは胡麻油傷めなのですが、
こっちの方がずっと美味しいと思います。

これからもよろしくです。

No.1146 2008/03/22(Sat) 19:16:03


(No Subject) / lunatic 引用

やはり買いだめするしかないですかね>小麦粉

No.1143 2008/02/27(Wed) 16:20:55

 
(No Subject) / ミソジ 引用

小麦粉は案外鮮度が重要なんですよ。
湿気厳禁なので、開封後は冷凍庫保存。
更に、臭いを吸着する性質があるので、
長期間の冷凍庫保存は不可。
特にうちのようにウドンとか焼餅とかの
料理に使う場合は、この鮮度がモロに効いてきます。
ですんで、買い置きできないんですよ。
まぁ、40%の値上がりといっても、元がキロ100円
ですから、対費用効果を考えると、あんまり
買い置きする意味もないのかなと思っています。

No.1144 2008/02/29(Fri) 20:50:34

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