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お店を始めてから2年 先日、二本目のレミーマルタン・ルイ13世が下ろされました。
（当店でキープボトルはルイ13世だけですが）
僕はレミーマルタン･ルイ13世のボトルに魅せられ あの他には無い香り、トロリとした喉越し ショット一杯で何処かに連れて行って貰える様な、静かな安らぎの一時が流れる
お酒に酔うと言うのは、こう言う事だと思っています。
高価な箱から出す、緊張感、ボトルのキャップを開ける瞬間
他のそれとは違う感触が全身を包みます
「レミーマルタン」の頂点に立つ最上級ブランドです
ボトルを開ける
お店全体を包み込むグランド・シャンパーニュ産のぶどうの香り
味わう順番は 目 鼻 口
グラスを目線の高さまで掲げて、琥珀色の輝きを堪能する。
次に、グラスをゆったり揺らすと、コニャックがトロリとあとを残す。
これは「コニャックの足」と呼ばれるもので、レミーマルタンはとても長い足を残すのが特徴。
そしてグラスを胸元に。華やかな香りが立ち上る。
徐々にグラスに鼻を近づけると、不思議と香りは甘くフルーティーなものに変わってゆく。
最後にグラスに鼻をすっぽり入れるようにしてアロマを堪能。
力強くスパイシーな香りが全身を包む。なんとも奥深い。
色と香りを満喫したら、少量を舌に乗せると濃厚で上品な味が口の中に広がり、時の経過とともにノドごしに力強さが加る。
当店ショット売りも御座います
「レミーマルタン」40年から100年もの平均熟成年数を重ねた3,000種におよぶコニャックを絶妙な技術でブレンドし、至極の味わいへと昇華させました。また美しく独創的なフォルムの特製デキャンタは、バカラ社製のクリスタルです。
何処かで飲まれる機会が有りましたら ゆっくりとストレートで味わってみて下さい あなたを違う世界に誘ってくれる事でしょう
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No.1743 2007/07/07(Sat) 01:42:40
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