|
明日少し波の期待が出来そうですね！微妙ですが・・・。
今日はラフロイグのクオーターカスクを紹介します
僕はラフロイグが大好きです。
香りを嗅ぐと口の置くからじわーっとしてきます
「美味しい物を食べる時の感じかな？？」
それでは＞＞＞
蒸留所：LAPHROAIG “QUARTER CASK”
地域：Islay
種類：シングルモルト
アルコール度数：48%
容量:700ml
・蒸留所が創業を始めた約200年前の味を再現すべく作られた。
・現行10年ものよりやや若いウイスキー（7〜8年前後？）を熟成させた後、バットの4分の1のバーボン樽（クウォーターカスク）でフィニッシュをかけた。
・小さいサイズの樽でフィニッシュをかけることにより、樽とウイスキーの接触面積が増え、熟成がより早く進み、樽の影響を短時間で受ける。これにより樽由来の甘味が増す。
・樽の個性が大きくウイスキーに反映されてしまうので、それに負けないよう48度でボトリングすることにより、ベストバランスを生み出した。
・200年前には冷却ろ過という技術は存在しなかったので、アンチルフィルターで瓶詰。
・ラフロイグファンクラブ向けにも先行発売していますが、大変な人気のため現在供給がストップしているという、話題豊富の新商品です。
画像：LAPHROAIG “QUARTER CASK”
\800
|
No.3846 2009/05/28(Thu) 01:34:01
|
