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ママさんダンプレスが長くなったので新規で。 で、これも北海道の基礎知識なの？？？ No.3103 - 2002/01/24(Thu) 23:20:07
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＞げそっち 確かに、基礎知識でありまする(-。-)ﾎﾞｿッ 今日は時間がありませんゆえ、詳細は後日。 No.3116 - 2002/01/25(Fri) 00:47:27
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ああ、やっと時間が出来た・・・・ ということで、詳細解説。 「カツゲン」とは、雪印が北海道だけで発売している 乳酸菌飲料の名前です♪ こっちで言うと、「マ＠ー」や、「ビッ＠ル」 みたいなものでしょうか。 そして、「しゅうまい揚」とは、 これはちょっと説明が難しいのですが・・・・ スティック状の揚げたかまぼこみたいな食べ物です。 子供の頃、よくお弁当に入れてもらったのだ（遠い目） どちらも、北海道ではポピュラーな食べ物なのですが、 一つ問題が・・・・ それは、今でも売っているかどうかだっ！（爆） 追伸： 例の物は、一人で食されたのですか？ それとも分け合ったのでしょうか（笑）。 No.3166 - 2002/01/27(Sun) 01:00:03
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＞テンポさん ｍ(=ﾟ-ﾟ=)ｍﾊﾟﾝ♪思い出したっ！ カツゲンは、私が住んでいた４年ほど前にも、 そういう名前ののみものあった気がするの。 しゅうまい揚は全く聞いたことないのですが、 現在存在してるのかどうか･･･。 私もリサーチしてみようっと。 No.3178 - 2002/01/27(Sun) 15:35:59
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しゅうまい揚げ、わたしも知らないよー、てんぽさーんo(><;)(;><)o カツゲンは、住んでた頃は一般用語だと思ってました あと、ザンギも・・・(爆) No.3185 - 2002/01/27(Sun) 20:26:43
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しゅうまい揚については、以下のＨＰにて、 製造元である「玉屋食品」を探してみて下さい。 http://www.tsurumark.gr.jp/ でも、かの地では、スーパーで普通に売っているはずなんだが、 見た事がないって、一体・・・・ ＞りくみ ザンギは、同じくそう思ってました（爆）。 おっと、皆様へ、 ザンギとは、鶏のから揚げの一種なのですが、 一般のものとは、微妙にレシピが異なるのです。 僕は、しばらく作った事はありませんが、 りくみさん、もし作られたならば、 作り方の解説、ぜひお願い致します。m(__)m No.3187 - 2002/01/28(Mon) 03:17:27
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(*￣ｍ￣)こんなステキなＨＰがあったのね でも、しゅうまい揚、やっぱり見たことないです 今度帰省したら探してみようっと♪ ところで、ザンギと鶏のから揚げ、違うの？(￣□￣;)＞てんぽさん りくみは結婚するときに東京に来るまで、家で料理なんぞしたことありませんの。。(爆) とゆうことで、母に電話で聞いてみました ザンギの作り方(ｂｙりくみ母) １．切った鶏肉を醤油と酒とおろししょうがに漬ける ２．さらに片栗粉を入れて混ぜる ３．揚げる 興味のある方は作ってみてください。そして鶏のから揚げとどう違うのか教えて(￣▽￣;) No.3199 - 2002/01/28(Mon) 19:29:34
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＞りくみ 札幌在住３年間、ザンギ＝からあげだと勝手に思っていました。同じく東京から来た友数名にも確かめたら、みんな味は一緒だと言っていたのだけど。 一説によると、から揚げよりは衣（ころも）が厚めというのがあったけど。なんていうか、竜田揚げに近いというか。でもそれすら信憑性には欠けるんだよね。 テンポさんはどんな説をご存知ですか？ というより、正解を知ってるのかな？ No.3200 - 2002/01/28(Mon) 20:40:41
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＞りくみ わざわざ調べて頂いてありがとうございます。m(__)m 確かで、僕の家では、おろししょうがは入れずに、 溶き玉子を入れていたはず。 地域や家庭によって微妙にレシピが異なるのかなぁ。 ＞ねこぱん 衣については、竜田揚げよりは薄くて、 パリッとした（抽象的だなぁ）感じかな。 元々は、釧路辺りの漁師さんの料理と聞いた気がするけど、 なぜ片栗粉と醤油にて味付けするかについては、ちょっと解りません。 そうそう、思い出した。 「セブン＠レブン」の惣菜コーナーでも売ってたんだっけ（爆） No.3216 - 2002/01/30(Wed) 18:14:37
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＞テンポさん セブン＠レブンにあったね。（爆） 私は、オリジナルのから揚げをつくるとき、鶏肉をしょうがとにんにくのすりおろしたのに、しょうゆを足してもみこみます。その後、片栗粉をまぶしてあげます。 これってザンギだよね。ほとんど。 やっぱり、私の中ではザンギ＝から揚げになっちゃう（爆） みんなのレシピは？教えて〜 No.3218 - 2002/01/30(Wed) 23:12:01
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いつのまにか ここってすごい濃いスレになってる・・・ げそってばけっこう感動している（まじ） みんないろんな情報ありがとう！ さあ いつ北海道で食うかな（爆） No.3235 - 2002/02/01(Fri) 02:16:52
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＞げそっち 北海道に行かなくとも、新宿西口のとある居酒屋では、 メニューに「ザンギ」があるよん♪ No.3260 - 2002/02/02(Sat) 22:44:34
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＞てんぽ 新宿西口のとある居酒屋って・・・ とあるじゃ、わからんち。 前も、右も左も後ろも、斜め前も ビルの二階も三階も 「とある居酒屋」ばっかりに見えるじゃん。 No.3269 - 2002/02/03(Sun) 12:33:23
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＞てんぽ＆いしだっち じゃ「新宿西口とある居酒屋ザンギオフ」希望♪（爆） No.3290 - 2002/02/04(Mon) 15:29:07
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＞いしだっち＆げそっち 実は、こういう展開になるのを恐れていたのだ（爆） 案の定、もうオフ希望が来てるし・・・・（激爆） No.3302 - 2002/02/05(Tue) 00:57:35
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