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75515みちこ 2007/12/10 13:03
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連４会津さん又すっぱくさせると思いますが
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連鎖反応の
ごとく
白菜を干した
３％の塩
倍の重し |
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| No.75518 2007/12/10 15:06 中谷京華 |
白菜漬けは昔はときどき漬けていたのですが、今はいまひとつ時間的余裕がなくて即席漬けしか作れないです。
皆様、成功して美味しくいただけますように―。 |
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| No.75519 2007/12/10 15:09 みちこ |
今日は待ちきれないでぬかづけを買ってきました
炊き立てのごはんに最高ですが今ご飯は一回１００グラムでね
白菜はしっかりと干しています
もう１日干したかったのですが曇ったのでつけてしまいました。
何時も北の裏庭の濡れ縁でしたがくさいという人もいないので今年は台所です５日ぐらいは暖房は使わないで万一美味くできたら冷蔵庫に入れます
http://yaplog.jp/iyaiayen/
失敗するのに又する馬鹿な女です |
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| No.75529 2007/12/10 23:19 会津太郎 |
| 今日さっそく白菜漬けを食べたんですが、ちょっと塩辛かったんですね。実は４パーセントの塩を入れたんですよ。次は３パーセントの塩でやってみます。私の理想の白菜漬けは、黄色い葉の部分がほんのり甘く感じることなんです。あと２，３回試行錯誤すれば、ほんのり甘い白菜漬けになるかなあ、と思っているところです。みちこさん、貴重なアドバイスをありがとうございます。また白菜漬けに挑戦してみます。 |
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75512会津太郎メール 2007/12/10 10:57
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連（３）おととい、初めて白菜漬けに挑戦してみました。これからは我が家の味を創造したいと思います。
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塩や唐辛子のきつい味に
柚子や昆布のやわらかい味が
まろやかーに連なって
わが人生初めての
白菜漬けの出来上がり |
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| No.75513 2007/12/10 11:10 みちこ |
私夫が漬物を家庭でつける匂いが嫌いでついにできない女です。一度白菜をつけましたが腐らせてしまいました？
ああそのの味たべたいなあ？ |
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| No.75514 2007/12/10 11:11 小久保 達 |
会津さん、こんちわ。私はきょうが「今年の白菜漬け」の初回です。記録を見ると、いつもは３樽目くらいなのですが、今年は雑用と風邪で出遅れました。
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ご存じだと思いますが、白菜漬けの最初の決め手は「天日干し」です。私は朝起きてて「きょう一日は晴天だ！」ということを確認してから白菜を買いに行くことにしています。
１株２８０円の大玉を４ヶ買ってきて、1/4にカットしていまテラスに敷き広げた新聞紙の上で干しています。 |
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| No.75516 2007/12/10 14:17 たかなお |
会津さんこんにちは。
私は昆布がヨードをたくさん含んでいるため甲状腺機能に支障をきたすので昆布は使わずに、かつお味の浅漬けの素を使って簡単な浅漬けをすることがあります。
酢漬けとかは時々しますが。 |
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| No.75530 2007/12/10 23:32 会津太郎 |
私が漬け物談義をするとは、１年前には想像もしませんでしたが、日本人の老若男女が漬物の味に自己主張するのは、なぜかほのぼのとして平和な味がしますね。
小久保さん、今回は天日干しをちゃんとやらずに、部屋の中で陰干しにしたせいか、白菜に甘味が出なかったんです。私の理想の白菜漬けは、黄色い葉っぱがほんのり甘い白菜漬けなんです。ちなみに３樽も漬け込んだら、塩辛くはならないでしょうか。甘さを出すには、短く漬けた方がいいんでしょうか。それとも長くつけたほうがいいんでしょうか。うーん、男同士の漬け物談義ですね。平和でいいですよね。 |
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| No.75538 2007/12/11 09:52 小久保 達 |
私も漬けるのは１回に１樽です。「３樽目」というのは、シーズン３回目に漬け込んだ樽という意味です。
いままでの記録を見ると、「１シーズン（10月から翌年３月まで）」では、少ない時で「４回」多いときで「９回」漬けていました。 |
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75509木の花 2007/12/10 00:30
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昨日の五周年歌会の集いに続き、今日は西武遊園地に隣接した掬水亭に集って
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義父の卒寿を祝い
子ども達と
連れ合い達のつどい
なごやかに
要にはわが夫 |
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| No.75510 2007/12/10 00:36 木の花 |
| 連・３ 題詠のつもりではなかったのですが、これも「連」繋がりの歌ですね。 |
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| No.75528 2007/12/10 22:49 きなこ |
みんなで、お祝いできて、いいですね。
この歌、5行目が効いてます。頼もしい旦那さまです。 |
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75506水野沙羅 2007/12/10 00:00
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題詠…連・1〜連絡の連〜
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ほうれんそうが
大事と言うと
はあ〜？と答える新人
ヤレヤレ
先は長いな |
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| No.75511 2007/12/10 07:57 みちこ |
報告 連絡 相談ですね
私は私よりわき世代（昭和２７年生まれ）の準教授から１０年前に聞きました |
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| No.75522 2007/12/10 16:06 山田武秋 |
| わたしも「はあ〜？？？」でした。みちこさんのレスを読んで、しばらくしてから、やっと『アハ体験』！。わたしも、先はなさそうです・・・ |
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| No.75525 2007/12/10 21:21 きなこ |
沙羅さん、早速の題詠の投稿、ありがとうございます。
ぴったり、０：００ですね。
私は、ほうれんそう、知ってました。ビジネスの組織では、よく言われますね。 |
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75502たかなお 2007/12/09 23:30
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来月の九州合同歌会に参加しますが、私には同じぐらいに楽しみが…大分にいる親友と逢えることです。
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女同士で
ハフハフ言いながら
もつ鍋をつつく
夢ばかりを見ている
心はすでに博多 |
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75499みちこ 2007/12/09 22:20
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連１今日の日曜から週のはじまりですね学校はなんとなく月曜から？
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青函連絡船
一眠りで
函館だったが
飛行機の出現で
札幌から始まる旅 |
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| No.75500 2007/12/09 22:40 きなこ |
みちこさん、題詠1番、ありがとうございます。
実は、題詠は、カレンダーと違って、月〜日にしています。月の方が週の始まりという気がするからです。
せっかく、投稿されたのですから、これを1番にさせて頂きます。今後も、宜しくお願いします。 |
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75497きなこ 2007/12/09 22:11
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次週の題詠のお知らせ
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お知らせ
今週も、題詠への投稿、
ありがとうございました。
次週の題詠は、「連」と
します。この字を使って、
または、「連」の意を表す
（字を使わなくても、ＯＫ）
歌を詠って下さい。
思いの連なりを待ってます。
宜しくお願いします。
「挨拶通り」世話人
きなこ |
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| No.75498 2007/12/09 22:19 きなこ |
このサイトのトップ頁に、悠木すみれ五行歌集「花冠」の紹介を載せました。
皆様、ご覧下さい。 |
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