はじめまして、食材関係で検索していて偶然このサイトを見つけました。
好きな料理本(檀流も、魯山人も、魚柄さんも好きな飲兵衛の食いしん坊です^^;)や調理の指針等、所々に共通点を感じて驚きつつ、親近感が湧いてあちこち読ませて頂きました♪
突然ですが丸元淑生さんの本などはご趣味に合わないでしょうか？「システム料理学」や「システム自炊法」など、別に健康志向という訳ではないですが、檀さんや魚柄さんに通じるシンプルで素材を重視した料理をまた違った視点(栄養学)から肉付けするような内容で、なかなか面白かったので…
そこで出汁を始め糖や塩分の種類と摂取後の働きにも言及していた(丸元氏は果糖を薦めているんですが)のですが、目から鱗の部分があったりしたので、もし抵抗感がなければ｢男性が調理の面でも栄養学の面でも自分の食事をシンプルにシステム化する｣というような視点が興味深い内容かと思いますので、機会があったら一度ご覧下さい♪
関係者でも何でもないですが^^;お好きな傾向が似ているのでもしかしたらと思いご紹介しました。好みでなかったらごめんなさい。
私は最近は色んな魚を捌くのと、色んな豆を料理するのにはまっています。ではまた楽しくコンテンツを読ませて頂きますね！ |
No.1170 2008/10/21(Tue) 16:29:55
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はじめまして。
楽しく読んでいただいているようで、ありがとう
ございます。丸元淑生については、魚柄氏も
著書の中でオススメしていたりして、興味が沸き、
本屋で立ち読みをしたんですが、その時は
何となく違うなと思って、購入しませんでした。
でも、何人かの人に、気に入るに違いないとは
言われてるんですよね。そう言われてまた、
気になってきました。もう一回本屋さんで
チェックしてみたいと思います。ありがとう
ございました。
でも、 |
No.1172 2008/10/23(Thu) 08:06:15
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No.1174 2008/10/29(Wed) 12:49:16
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あれっ、切れてました。
おまけに、小さなノートのうちの画面では、
新レスが付いていることすら見逃してました、
すみません。
で、肝心の続きですが…、忘れてしまいました。
なんて書いたんでしたっけ…。上の“でも、”
が間違ってコピペされてしまったような気もします。 |
No.1175 2008/11/01(Sat) 20:25:22
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