ミソジノジスイBBS

(No Subject) / lunatic

引用

たぶん、作ったことがないので、この機械を使わないと作れないと思い込んでいるんじゃないでしょうかね。うちにも、以前餃子作るぞパーティを催したとき、友人の一人が気を利かせて、それを持ってきてくれました。んで、それで作るのと、手で包むのとで行程に差がないことを目の当たりにしてしきりに感心していました。鱗がとれた瞬間かな…

または最近の風潮から考えると、自分の手が不潔だと思っていたりして…どちらにしても早く目をさませ！といいたいものです。

No.1141 2008/02/18(Mon) 11:14:00

(No Subject) / ミソジ

引用

確かに、素手は不潔という風潮がありますね。
でも、そういう人も案外器具のが完全には
綺麗になっていなかったりして、頭でっかち
だなと思う事が多いです。工場での手作り
餃子は、当然手袋着用で作るのでしょうね。
なんだか、アホらしいです。

No.1142 2008/02/19(Tue) 20:50:45

(No Subject) / lunatic

引用

部屋の中にテントをたてて、その中で寝るのも防寒になります。もっともそれだけのスペースがあればですが。
昔突然転勤となって、荷物が来るまでの間、それでしのぎました。テントがあるときも知的にも落ち着いてよかったです←全然実用的じゃなくごめんなさい

No.1139 2008/02/13(Wed) 14:57:47

屋内テント / ミソジ

引用

私の知り合いにそれをやってた人います。
売れない画家なんですが、電気も水道も止められて…
結構暖かいよと言ってましたが、さすがにその時は
真似しようとは思いませんでしたね。
ただ、暖房効率を上げるには、空間を狭めるのが
一番なので、その点では最高の省エネ方法だと
思います。

No.1140 2008/02/14(Thu) 20:28:31

はじめまして / ヒヨ

引用

いつも読ませていただいています。
ワタシもよく豚バラ塊でパンチェッタを作るので
今度は干し肉にも挑戦したくなりました。
ワタシの場合は脱水シートを使うので
その取り替えがちょっとメンドウなのですが
冷蔵庫に放置しておくだけだったら手間がかからずいいですね。
パンチェッタのちょっとクセのある成熟した味がスキなのですが
干し肉の味もそんな感じなのでしょうか？

No.1133 2008/01/10(Thu) 18:16:02

Re: はじめまして / ミソジ

引用

はじめまして。
そうですね、乾燥を除けば作り方はまさに
パンチェッタそのものなので、成熟した癖のある
味になります。ただ、パンチェッタと違い、
カチカチに乾燥させてから、薄く削いでごく少量を
ダシとして鰹節のような感覚で使うので、
完成した料理の中では癖よりも旨味を感じます。
肉そのものを味わうのなら、乾燥前にパンチェッタと
して食べてしまう方がベター。私の場合は一口でも
それをやると、ワンブロック全部食べてしまうので、
固く自分を戒め、禁止事項としています。

No.1134 2008/01/10(Thu) 20:39:19

Re: はじめまして / ヒヨ

引用

ああー・・・同じくです。
パンチェッタの塊、あっというまになくなります。
カルボナーラに使うという定番だけでなく
ただの野菜いために加えるだけでも美味しいんですよね。

No.1135 2008/01/10(Thu) 23:27:45

Re: はじめまして / ミソジ

引用

そうですね。私はパスタに使う際は、
もっぱらペペロンチーネ派です。
どうもカルボナーラは自分で作ると
固め具合が納得いかない事が多くて。
他には、ブロッコリーや人参・ジャガイモなどに
軽く火を通し、塩・オリーブ油・酢で
合えたやつにパラッと干し肉を加えたものが
あります。これも、勿論パンチェッタを
使っても美味いと思いますよ。

No.1137 2008/01/12(Sat) 20:17:59

長文でごめんなさい / lunatic

引用

上下水道の整備は役所の使命みたいなものがありますね。水が汚染され続けている今、それも仕方ないのかなという気持ちもあります。

近くに工場がなくても、クリーニング屋があるとトリクロロエチレン等で汚染されている可能性があります。実名は出せませんが、首都圏の一部地域では、住民が生活用水として使っている地下水を検査したところ、基準の数千倍の押せんが発見され、とても公表できないとひた隠しになった例等があります（素手に公表されたかどうかは、その仕事を離れてしまったので分かりません）。無味無臭で有害なものも多いし、それが工場からと決まっているわけでもない（富士山の地下水系などは、洞窟に放置（不法廃棄）されたドラム缶から汚染が広がりましたしね。

豊かな自然が日本の良いところだったのですが、今は本当に油断できません。役所だけではなく、地方の名士といわれる、土建屋が議員になって好き勝手をすることが一番の問題でしょうね（土建屋が議員になるというより、議員になったら土建屋をして儲けるというのが正解かもしれませんが）

No.1128 2008/01/07(Mon) 12:44:36

Re: 長文でごめんなさい / ミソジ

引用

いえいえ、長文も歓迎です。
うちのド田舎っぷりはlunaticさんの上を行きます。
半径1km以内にある商業系施設は、何とゼロです。
数年前まで酒屋がありましたが、ローソンに転職。
相当離れた所に移転してしまいました。
汚染があるとすれば家庭排水のみですが、
今時はどの家庭も浄化槽を持ってますんで。

地方で一番儲かる職業は、多分競輪・競馬・パチンコ
等のギャンブル系だと思います。お金に困っている
人ほどこういうのにはまって、ドツボに
はまるんですよね。そしてその次が土建。
どっちどっちですが、これが今の日本の田舎の現実。
寂しいかぎりです。

No.1129 2008/01/07(Mon) 20:41:15

Re: 長文でごめんなさい / lunatic

引用

いつもながら、誤字脱字　ごめんなさい
会社から、小さな携帯端末で入力すると特にチェックが難しいので、読まれる方の想像力と忍耐に頼ることになります…

近くに汚染源がないとは羨ましい話です。汚染源は心配ないかもしれませんが、役所の水道局はそれでも万人によい環境をと努力するのでしょう。それが改悪であってもね。それが役所と言うものなんでしょうね。悪く言っているのではなく、融通を効かせられないのはある意味必要悪だと思っています。だからといって文句も言わず我慢すると言うことはありませんけれど…

No.1130 2008/01/08(Tue) 16:08:07

Re: 長文でごめんなさい / ミソジ

引用

確かに。戸籍系や税金系の仕事は人が住んでいる
限りある程度の仕事量がありますが、土木系は
仕事を作らないとメンテナンスだけではひからびて
しまいますからね。そして、予算を使い切らないと
次の年度から減らされてしまうというのが、
税金の無駄遣いの最大の原因だと思います。
あまり使わないのだから予算も要らないだろう
というのは、確かにある意味正論ですが、
それによって無駄な税金が使われているのも事実。
難しいですね。

No.1131 2008/01/08(Tue) 20:50:57

生涯へ / ゆり

引用

こんにちは。
いつも寄らせていただいてます。
今日の深夜は、ミソジさんが去年書かれてた生涯へのラジオを聴きたいと１年前から思っていて、カレンダーに書いていました。
１年ってあっという間ですよね。
それでは。。寝ないようにして深夜に備えたいと思います。。

No.1125 2007/12/24(Mon) 14:14:25

Re: 生涯へ / ミソジ

引用

惜しい！
正しくは“天涯へ”です。
私もずっと楽しみにしていました。
一年って本当に早いですね。

No.1126 2007/12/24(Mon) 16:18:34

Re: 生涯へ / ゆり

引用

(≧∇≦)/
この１年間ずっと間違えていました（爆

No.1127 2007/12/24(Mon) 17:35:16

100/100件 [ ページ : << 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 >> ]

- HOME - お知らせ(3/8) - 記事検索 - 携帯用URL - フィード - ヘルプ - メール - 環境設定 -

- Skin: Milk v1.11 -

Rocket Board Type-X (Free)