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グルメな噂話掲示板

福山のお店について自由に発言してください      
ルールとしてはこの二つ              
● 同一スレッド内で複数のHNの使用は禁止です!
● 批判の際は店名については伏字でお願いします
 (尚、意見を含まない事実の場合は別!!)  
また運営上やむをえず削除などをする場合があるかもしれませんので、その際はご了承ください      
なお取材してほしいというお店があればメールにてご連絡ください。こっそり訪問させていただきます。
ただし記載するのはあくまで本音ですのであしからず    

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WINGBEAT COFFEE ROASTERS
(No Subject) / ひとこぶらくだ
ヴェルデュ都にてディナーを頂きました
ウエルカム乾杯ドリンクと三店舗デザートの招待をいただいてたので利用させて頂きました
料理が美味しいのは言うまでもない
三店舗デザートのボリュームに圧倒!無事たいらげ
ただいまダイエット中!!
No.1544 - 2008/10/29(Wed) 20:34:33
さるなしジャムファンのかたへ / はじめ@管理人
当サイトをご利用いただきありがとうございます
緊急さるなしジャム情報です(^^ゞ

蒜山ワイン製のさるなしジャムが昨年のさるなしの収穫量が少なかったために、現在完売となり出荷できない状態だそうです。
次回の出荷は来年3月ということですので、ここのさるなしジャムファンの方は残念ですが3月までおあずけです(^^;;;
ただし今年はさるなしが豊作だということなので、来年度は大丈夫でしょうと蒜山ワインの方がいわれてました。

一方、軽井沢の沢屋製のさるなしジャムは現在のところ出荷されています。
昨年のものはやや赤みがかっていましたが、現在のものは他メーカー製と同じく薄緑色になっていました。味は以前のものに比べると甘味が強くなっている気がします。
No.1543 - 2008/10/11(Sat) 10:59:31
料理人になった理由 / 猪熊芳則
大学を卒業して仕事を転々としている時だった。当時見掛けは大御所だが中身は糞みたいな会社に勤めていた。そこで理不尽な上司と喧嘩をして俺は仕事を辞めることになる。クビじゃなくて俺が逆ギレして「こんな仕事やめてやるよ!」と去っていったんだ。そしたら理不尽な上司は必死になって俺を引き止める。しかしいつも誰かの噂を酒の肴にして、毎日のように誰かの悪口を言っている烏合の衆には俺はもうウンザリしていた。

意外にスグに仕事が見付かる。何を隠そう俺は学生時代から厨房のバイトがなぜか一番多かった。厨房のバイトを多く選んでいたということは料理が好きだったんだのこの頃気付く。学生時代は皿洗いばかりさせらていたから厨房のバイトにズボラな俺はバカバカしくてやってられなかったが、ここは下準備から料理までさせてくれた。料理を美しく作り上げる職人技は何とも魅力的に感じて、俺は料理の修行に励むことになる。

実際その頃は若かった。若いときというのはどうしても自分の損得ばかり考え周囲まで気は回らない。そうなるには25を過ぎたくらいに気付いてくる。ちょっととした気配りで快適に働けるのにどうしても我を通したくなる。若いヤツらの集まりだと断然そうなる。しかしどの職場でも同じだが、組織に礼儀を尽くさなければ厨房なんて務まらない。組織の看板に体を張って仕事に励むことによって見返りが返ってくる。下積み時代はとにかく働いてその道がわかるというモンだ。
No.1542 - 2008/09/25(Thu) 20:41:54
南蔵王のバケットについて / はじめ@管理人
ある方から南蔵王のBAQETの店員の応対が最低だったとのメールをいただきました。
この方は相当お怒りのご様子ですが、他にもそう思われた方はいらっしゃいますか?
No.1537 - 2008/09/13(Sat) 22:31:59
Re: 南蔵王のバケットについて / るぅ
オープン当初のランチタイムに行った際
ドリンクバーの機械が壊れてお湯すら出なくて
ものすごく寒い日なのに冷たいドリンクしか
飲めなかったのに機械の修理されている業者の方しか
お詫びの言葉はなく店員の方からは何もなかったです。
もちろん返金や割引もなくすごく損した気分で
アンケート用紙にしっかり記入したのですが
本部の方からもお詫びもなにもありませんでした。
そういう企業体質なんじゃないでしょうか?
それからは二度と行ってません。
No.1538 - 2008/09/14(Sun) 12:23:49
Re: 南蔵王のバケットについて / ひとこぶらくだ
こんにちは、管理人さん

私は男なのでさほど頻繁に利用させて、いただいていませんが、パンを頂きに狭いテーブルの間を縫うように進む時、店員さんの方から、やり過ごす態度が無く自分の方がかわすことがほとんど、店員さんの動きが予測できるので先にかわすのかも、
何度かとても(尋常でない)塩っからい事が有り
アンケートに書いた事が有るのですが、返答は有りませんでした、現場で処分されてませんか?それ以降アンケートは書きません
休日に趣味の往復で店の前を通るので寄ってましたが
最近医師から血圧の指摘があり寄らせていただく機会
が無くなりました、
余計なことで、すみませんでした。
No.1539 - 2008/09/15(Mon) 14:59:43
Re: 南蔵王のバケットについて / はじめ@管理人
>るぅさん、ひとこぶらくださん
ありがとうございました

この店はサンマルク系列のお店ですが、チェーン店というのはなかなか全体まで目が行き届かないものなんだと思いますね。きっと組織のどこかに問題があるんじゃないでしょうか・・・
中間管理職の方がしかられるだけでしょうかね^^;
No.1540 - 2008/09/18(Thu) 19:39:34
ランチ大好き / ティナ [中国]
よく子供達とランチ食べに行ってます。
このサイトを見て行ってみたいお店が何軒かありました明日は土曜で学校がお休みなので早速ランチに行きたいと思います。
この前プティランコントレに行ったのですが違うお店に変わってました。
どこにに移転したんでしょうかね?
私てきには好きでよく通ってたんですがここの所足が遠のいていた間に移転してしまったようです。
No.1536 - 2008/09/05(Fri) 17:48:48
パン、パン、パン・・・ / まこのしん [中国]
はじめまして! パン大好き人間です。
福山近辺はモチロン、時には広島市、神戸までパンを求めて・・・
最近、青葉台1丁目(春日池公園を東へ)にある「パン・タンタン」がとても気に入っています。
ハード系もヴィエノワズリーもとてもおいしいと思います。ただ、パンの種類が超少ない(悲!)、お客さんが少ない(嘆!!)
味覚や好みは人それぞれだとは思いますが、是非行ってみてください。
No.1529 - 2008/08/25(Mon) 14:20:59
Re: パン、パン、パン・・・ / カブトガニ
うむ パンなら「麦」も美味いですよ。
井原-笠岡間のセブンイレブンのちと東ね。
パン大好き人間ならぜひ一度行ってみて。

もう知ってたらごめんなさい。
また 「おいおいこんなとこにカキコするな」って方いてもごめんなさい。
No.1530 - 2008/08/30(Sat) 14:17:11
Re: パン、パン、パン・・・ / まこのしん
「麦」、知ってますよ〜!
あそこのパンもおいしいですよね。
ひさびさに先週の日曜日のお昼過ぎに行ったら、ほとんど売り切れ状態で、とほほ・・・でした。
やはり人気のパン屋さんには午前中に行かなきゃダメですね。
No.1531 - 2008/08/30(Sat) 21:35:23
Re: パン、パン、パン・・・ / マリマリ
オイシイパン食べれない!麦アレルギーなのです
数値高のです、麦でない美味しいパンないよねぇ。
No.1532 - 2008/08/31(Sun) 13:03:58
Re: パン、パン、パン・・・ / まこのしん
小麦アレルギーのある方は、ホント大変ですね。
パン屋さんによっては、“米粉パン”なるものを扱っているお店もありますが、多くは100パーセントの米粉ではなく、小麦グルテンを含有しているものを使っているので、やはりアレルギーが出てしまうことがあるそうです。
でも昨今、100パーセントの米粉でパンを作る技術が開発されつつあり(すでに販売されているし、レシピ本も発行されてます)、アレルギーを全く起こさないおいしいパンが普通に買える日も近いかも・・・
期待しましょう!!

パン・タンタンを紹介したつもりが意外な展開になってきました・・・(嬉)
No.1533 - 2008/08/31(Sun) 15:50:59
Re: パン、パン、パン・・・ / マリマリ
ありがとう「まこのしん」さん
先日お取り寄せのパン屋さんが倒産したらしく
手に入らなくなりました、美味しいと思って食べてたわけでもないのですが、無いと思うと食べたくなるのです
グルテン使わないで〜
麦が制覇できたら死ぬほどパン・タンタン食ってやるゾ〜オッV(^^)v
No.1534 - 2008/09/01(Mon) 21:03:44
(No Subject) / たけっちゃん
松永町のトライアングルというお店にいってみました。以前尾道?の情報誌「おのおの」で紹介されていたので。
ずばり、安くておいしかったです。お好み焼きは490円
 私はダブルでおなかいっぱいになったのですがそれで580円です^^  焼き手のご主人が野球好きで話好きでいい感じのお店です。場所は結構わかりにくいですが探し出してぜひいってみて上げてください。
松永小学校の隣にある住宅街、少しわかりにくいところでした!!
No.1528 - 2008/08/19(Tue) 18:50:36
いろんな主張大歓迎! / はじめ@管理人
このページをはじめたきっかけをすこし

僕は1年の1/3前後を東京にいってる出張族です。東京で店を探すときに当てになるのはクチコミ情報です。
しかし福山は東京などに比べるとクチコミ情報がほとんど無い街だと感じていました。苦労して探しても出会うのは提灯記事ばかり・・・
東京ではNETですぐに個人の本音の感想を探し当てることが出来るのに、元来福山は非常に閉鎖的な田舎町です。
お店も客のいろんな意見を聞いて切磋琢磨しレベルが上がっていくのが正しい姿だと思うのに、福山ではそういった批判する意見は悪とされて排除される傾向にあるのです。
東京では人気店ほど中傷意見が多いものです。

思い切って辛辣な意見も書込んでいるのはそういった理由からですが、逆に反発の意見もあることは当初より予想していました。
少なからずこのサイトを疎ましく思っておられる方がおられ、メールなどでは直接時々批判を頂戴しています。
出来るだけ真摯に対応させていただいてはおりますが、提灯記事のみを載せるのではページを立ち上げた意味がありません。福山のレベルアップには個人の情報が必要です。
尚、お店の方の中にもパティスリーノアの店主様のように(takuya氏のBBS)素晴らしい対応をされておられる方もいらっしゃいます。

個人の意見は当然各々異なりますし、同じ店でもタイミングが違えば違った感想になる。また店に対する価値観も個人個人で異なるのが当然。
ですから本音の意見をどんどんぶつけていただけるほうが僕にとっては嬉しいです。「はじめが書いてたところはそんなんじゃなかった」などという意見も大変ありがたいです
個人の本音の意見に責任を撮る必要はありませんので正直なところをどんどん発言して欲しいと思います。
とにかく営利目的じゃなければなんでもOKです。
よろしくおねがいしますね。

※このサイトを大切に思ってくださっている方がいることを知りとても感激しました。ほんとにどうもありがとうございますm(__)m
No.1521 - 2008/07/17(Thu) 21:59:39
Re: いろんな主張大歓迎! / marimari
管理人さんのファンになりました♡会員番号1番・・?
No.1522 - 2008/07/25(Fri) 10:11:34
Re: いろんな主張大歓迎! / はじめ@管理人
> marimariさん
わかっていただいてありがとうございますm(__)m
No.1523 - 2008/07/27(Sun) 01:41:58
Re: いろんな主張大歓迎! / はじめ@管理人
> marimariさん
今気付いたのですが、このスレはmarimariさんのご意見に向けて書いているわけではなかったのです。
気を使わせてしまったのでしたらごめんなさいm(__)m
No.1526 - 2008/07/29(Tue) 22:26:51
Re: いろんな主張大歓迎!marimari / marimari
管理人さんへ
重々理解してます
私の書き込みのタイミングも微妙でしたネ!
私の方こそm(__)m
No.1527 - 2008/07/31(Thu) 14:44:30
(No Subject) / とも
始めてきました。ここのサイトひどいですね。もうちょっと勉強してからこういうサイトをやってほしいものです。おいしいと評価してあるお店に出来合いを使っているお店が数件あるし、たぶんこのサイトの人はフレンチ知らないですね。レベル低すぎます。東京から出張でこっちに来ているのですが、福山でフレンチでいいお店はまだで合ってませんし、フレンチと呼べる店は三本指で足りるでしょう。ちなみにお肉がおいしいと書いてあった店の仕入れ先を行きつけの歯医者の先生がなぜか知っていて、話を聞いているとひどいものでした。もちろん僕も食べましたが、全然おいしくなかったです。ここのお店のスープは出来合いです。パスタがおいしいと書いてあったところのパスタは、茹でおきのパスタですよ。ここも人気店と聞いていったのですが、最悪で残しました。何でこんな人がこんなサイトやってるのか信じられないし、福山本当にレベル低いです。こんな人に評価されるお店もかわいそう。グルメな掲示板なんて恥ずかしくないんですか?
No.1515 - 2008/07/16(Wed) 00:14:24
Re: / ぽん [中国]
別にいいんじゃないの?
言ってる本人たちがおいしいのであれば。
本物をおいしいとわかる舌であればいいにこしたことないけど,味覚は人それぞれって言うでしょ。

それに,その歯医者の先生が言ってることも真実なのですか?
まずいと感じたあなたは先入観で物事を言ってるんじゃないですか?
東京はパーフェクトなのですか?

地方で盛り上がってることにケチつけないでいただきたいものです。
No.1516 - 2008/07/16(Wed) 11:29:31
Re: / 鶫
好みの問題じゃないですかね。
人気店でも自分はちょっと…みたいなことってよくあると思いますけど。

東京と比べられても困るっていうか…
いいお店がないと思うなら、自分で探すなり、作るなりなさったらどうです?
その歯医者の先生に紹介してもらうとか。
No.1517 - 2008/07/17(Thu) 00:07:02
Re: ともさんへ / marimari [中国]
私もともさんの意見に賛成の部分もあります、過激な意見に、寂しく感じる事も有りますが管理人様も以前書かれておられました?と思います「自由な表現で率直な意見を、悪意は無いのです」私も楽しく利用させていただいてます、ともさんのご意見にも少しさみしく思いました、是非 三本の指お聞かせくださいませ、じもぴー「まりまり」でした。m(_ _)m
No.1518 - 2008/07/17(Thu) 15:35:41
Re: / ゆう [中国]
私はこのサイトをみて昨日ランチに行ってきました。
おいしかったから また参考にさせてもらおうと思っています。
これからもよろしく♪
No.1519 - 2008/07/17(Thu) 16:13:48
Re: / はじめ@管理人
>ともさん
コメントどうもありがとうございます
情報がお役に立てなかったようで申し訳ありません
m(__)m
冒頭に記載しておりますようにこちらのサイトはあくまで個人の感想を集めたもので、まして私はA級グルメでもありませんが、すべて本音の意見で営利目的の無いものを記載しております。個人の意見ですから反対意見があってもそれは当然だと思います。
ともさんのご意見も同じく貴重なものだと思いますので、福山市民のためにも個人的なお考えで結構ですから情報を提供していただけますでしょうか
是非ヨロシクお願いします。
No.1520 - 2008/07/17(Thu) 21:15:29
Re: / キョン [中国]
<たぶんこのサイトの人はフレンチ知らないですね。
じゃあ、フレンチを説明しろよ。

<レベル低すぎます。
レベルは色々、東京でもピンからキリまであるだろ?

<フレンチと呼べる店は三本指で足りるでしょう。
それはどの店か言ってみろよ。

<お肉がおいしいと書いてあった店の仕入れ先を行きつけの歯医者の先生がなぜか知っていて、話を聞いているとひどいものでした。
どう非道いのか説明しろや。

<ここのお店のスープは出来合いです。パスタがおいしいと書いてあったところのパスタは、茹でおきのパスタですよ。
何でそんなことわかんだよ?

<こんな人に評価されるお店もかわいそう。グルメな掲示板なんて恥ずかしくないんですか?
あんたがなんぼのもん?
No.1524 - 2008/07/28(Mon) 20:35:30
Re: / はじめ
>キョンさん
お気になさらずに
ともさんの趣旨はどうも違うところにあるようです^^;;;
No.1525 - 2008/07/29(Tue) 22:20:34
御幸の活汁麺家 / naoh [中国]
御幸の活汁麺家に行ってみました。

鶏ガラの塩ラーメンはおいしかったのですが、お手洗いに行こうとしたら入り口のすぐ横にダシの寸胴がおいてあって、衛生的にちょっとどうかと思いました。
そのせいかトイレの中もめちゃめちゃ暑くて困りました。

お店を出てすぐにお腹が痛くなり、その日の夜は何度もトイレに行く羽目になりました(+_+)
No.1512 - 2008/07/07(Mon) 22:46:26
Re: 御幸の活汁麺家 / はじめ
naohさんの↑読んで僕も行ってみました^^;
確かにトイレの横に寸胴が!!
さすがにあれはどうかと思いますねぇ・・・せめてちゃんと仕切ったところにおいて欲しいです

塩ラーメンは駅前の店に以前行った時よりも浮いてる脂が少ないなぁと思いました。
以前は脂の膜でスープがメチャメチャ熱くてそれが特徴だったのに、そうでもなくてちょっと残念です
No.1513 - 2008/07/09(Wed) 08:45:45
Re: 御幸の活汁麺家 / naoh [中国]
そうなんです〜!!

駅前のお店で初めて塩ラーメンを食べておいしかったので楽しみにして行ったんですケド・・・。

やっぱり店舗ごとに違っちゃうんでしょうか(T_T)
No.1514 - 2008/07/09(Wed) 10:11:10
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