06782

グルメな噂話掲示板

福山のお店について自由に発言してください　　　　　　
ルールとしてはこの二つ　　　　　　　　　　　　　　
● 同一スレッド内で複数のＨＮの使用は禁止です！
● 批判の際は店名については伏字でお願いします
　（尚、意見を含まない事実の場合は別！！）　　
また運営上やむをえず削除などをする場合があるかもしれませんので、その際はご了承ください　　　　　　
なお取材してほしいというお店があればメールにてご連絡ください。こっそり訪問させていただきます。
ただし記載するのはあくまで本音ですのであしからず　　　　

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★ (No Subject) / ステイプラ
引野町 すし丸「前日残った乾いたネタは水でふやかしてから翌日また使うらしい。他の店もおなじかも？（♀）」

上記を記載するのはまずいのではないですか？味や接客の善し悪しは個人の感想ですから誹謗中傷にあたらない限り記載は問題ないと思いますが、このような店舗運営上の事象は場合によっては大きな問題となる可能性があり、根拠が分からないものは載せるべきでは無いと思います。載せる場合は根拠も示すべきだと思います。

以前に他店の記述で類似の事象で注意を受けたのではないのですか。一度記載の全内容を再チェックしてみてはいかがですか。
No.1659 - 2013/12/13(Fri) 16:30:30
☆ Re: / hajime
>ステイプラさん
ご進言ありがとうございます。
ただこちらのサイトは最初に記載しております通り私自身が直接見聞きした話をそのまま掲載しているのみです。お店側から正式なコメントがある場合は他店の場合と同様に私のコメントと同時に追加掲載させていただきますので、もしステイブラさんがお店関係の方であるならば、メールで正式にご連絡ください。
No.1660 - 2013/12/13(Fri) 19:01:06
☆ Re: Re: / hajime / ステイプラ
私は店の関係者ではないので、メールで連絡はいたしませんが、食品を取り扱う業務の経験者としての意見です。このままでは、サイト管理者として運営上、どうかと思いますが。そう思い、事態が大きくならないように指摘いたしました。

再度申し上げますが、味とか接客とかなどなら「私自身が直接見聞きした話をそのまま掲載しているのみ」という姿勢で良いかと思いますが、「前日残った乾いたネタは水でふやかしてから翌日また使うらしい。他の店もおなじかも？（♀）」というものは飲食店としての衛生管理・品質管理に関わるもので、根拠不明の噂をそのまま記載するのは営業に支障をもたらす事態に発展する可能性もあります。そもそも寿司ネタを水でふやかして翌日使用するなど常識的にありえない話しで、某ラーメン店の汁の使い回しの話と同じ類のものです。

サイトを運営している以上、このようなものは取り除く努力をすべきで、ラーメン店の話でも「根も葉もない噂を、掲示板に表示しないでください」と注意を受けておられるではありませんか。スタンスをお変えになるつもりはないのでしょうか。

あなたが当事者から言われたら対応するというスタンスを変えるつもりがないなら、それ以上私は何もできません。
しかし個人の感想（うまい・まずい）や、根拠のある指摘（接客の仕方・店の清掃具合とか）とは全く別次元のものであり、同じ対応をすべきでないと思います。店舗に実害をもたらす可能性がある根拠不明の風評を、当事者から言われるまでそのままにしておくというのは私は理解できません。
No.1661 - 2013/12/16(Mon) 02:54:30
★ 神勢丸　 / ジキシ☆ ♂ [中国]
９月で辞めています。
No.1657 - 2013/10/29(Tue) 12:18:40
☆ Re: 神勢丸　 / はじめ
情報ありがとうございました
No.1658 - 2013/11/08(Fri) 01:13:09
★ 東深津　朱華園？ / 赤ドン ♂ [中国]
って店はないですよね？
朱華桜と間違ってませんかね？
No.1655 - 2013/08/08(Thu) 11:33:18
☆ Re: 東深津　朱華園？ / hajime
あちゃ！ほんとだ！
ご指摘ありがとうございますm(__)m
No.1656 - 2013/08/09(Fri) 02:29:34
★ (No Subject) / 通り
木之庄町 有麿屋　 19時〜20時に閉店してるで（笑）
ヤル気満満！人気ばつぐんなのか？（爆）


？？？噂話も飽きて来た？
No.1653 - 2013/07/20(Sat) 16:58:41
☆ Re: / hajime
そうなんですか
ありがとうございます
新情報アップが出来てませんですみません(__)
たくさんたまってるんで、ボチボチアップしていきます
No.1654 - 2013/07/22(Mon) 16:40:06
★ (No Subject) / 通りすがり

春日町 長者カフェ 閉店されました
次のプロジェクト始動してるとの事です
No.1651 - 2012/12/28(Fri) 12:28:20
☆ Re: / はじめ
ご連絡ありがとうございました
次どんな店になるんでしょうね
No.1652 - 2013/01/15(Tue) 15:37:07
★ 管理人様へ / 赤ドン ♂ [中国]
「竜舟」やめられて「大吉ラーメン」になってます。
No.1648 - 2012/03/07(Wed) 14:39:46
☆ Re: 管理人様へ / はじめ＠管理人 ♂
赤ドンさん
ありがとうございます！
助かりましたm(__)m
No.1649 - 2012/03/08(Thu) 23:43:10
★ エルバのディナー / さや ♀ [中国]
エルバのランチが取り上げられていますが、ディナーが最高ですよ！
パスタはもちろん、メインの肉や魚もどれも丁寧に味付けされてて、何よりパティシエも顔負けの最高のデザートが出てきます！
福山で一番おいしいお菓子を出すお店は「ドゥ・ウォーフス」だと思ってましたが、もしかしたらここデザートの方が上かも…
シェフに「デザートもここで作ってるんですか？」と訊いたら「そうです」とあっさり…
どこまで万能なんだとビックリしてしまいました
No.1647 - 2012/02/04(Sat) 10:08:52
★ (No Subject) / ちー ♀ [中国]
シシリア、閉店するという噂を聞いて電話を入れましたが予約いっぱいで間に合いませんでした。

もう一度あのグリーンサラダを高菜と鮭のパスタが食べたかったです。
No.1645 - 2011/12/15(Thu) 18:11:46
★ サンマルコ / 名無し
２年前に行ったきり久々の来店。

みんなで１４５０円のランチセットを注文した。

１品目：サラダ（サニーレタス等、エビ１匹添え）
→普通

２品目：パスタ（ニンニクオイル系、あさり２個添え、刻みトマト）
→まずい、素人が作ったような感じ

３品目：ミニ（ドリアorグラタンorピッツア？）
→貧相、これがメインかと思ってたら違っていてガッカリ。具が２個しか乗ってない（エビとかチキンとか）

後は、ドリンクのみだったはず。


この内容でしかもまずくて１４５０円なら他で食べた方が絶対マシ！
単品なら良かったのかもしれないが…。
２年前に来たときもランチだったがこんな思いはしなかったので味が落ちたのだろうか？！

今回は幹事が決めた所だったので仕方ないが個人ではもう行かないな。
No.1644 - 2011/12/05(Mon) 14:44:31
★ (No Subject) / 名無し
神辺町にあった夕やけカフェさんは閉店し、尾道市の別店に統合されたそうです。
雰囲気が好きだったので残念＞＜
No.1641 - 2011/10/12(Wed) 14:16:03
☆ Re: / hajime
名無しさん
こちらも閉店なんですか
情報どうもありがとうございました
No.1643 - 2011/10/16(Sun) 01:37:40
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