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WINGBEAT COFFEE ROASTERS
ペルー研修のためお休み頂きます。 / 荒井商店 [ Mail ]
誠に勝手ながら、2月10日(水)より2月22日(月)の13日間お休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

新鮮なペルーのエネルギーを持って2月23日(火)より営業させていただきます!

遅延なのでご迷惑をおかけする可能性もありますので、お電話でのご予約は翌日の24日(水)より。
23日ご来店の際も必ずお電話にてご確認くださいませ。
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

今回で開店後2回目のペルー研修になりますが
今後も新しい収穫を求めて積極的に活動していきたいと思っております。

荒井商店では新しいスタッフも随時募集中です。
将来に独立を夢見る方
接客が好きな方
南米に興味がある方
何かやりがいのある仕事を探している方
一緒に元気よく仕事しませんか?
No.376 - 2010/01/14(Thu) 21:56:28
ペルー料理 / mou
彼女が、ニューヨークで食べたペルー料理が忘れられないというので、先日、二人で初めてお店に伺わして頂き、生まれて初めてペルー料理をご馳走になり、とても興味をもちました。お店で拝見した、シェフのハードカバーの料理本は、販売しているものなのでしょうか?
又、日本で手に入るペルー料理本でお勧めがありましたら、ご紹介下さい。英字でも構いません。
本格的なペルー料理を作るとなると、食材は日本で手に入る物なのでしょうか?、
No.374 - 2009/12/26(Sat) 12:37:18
Re: ペルー料理 / 荒井隆宏 [ Home ] [ Mail ]
mouさま

ご来店、コメント誠にありがとうございます!
ニューヨークでペルー料理を食べてからご来店されるお客様が多いのですが、
お店は何という名前なのでしょうか?
食いしん坊な食べる側として、気になります(笑)

作った本の事ですが、残念ながらまだ出版はしていません。
スミマセン。

来年中に国内西語新聞インターナショナルプレスさんより、日本語で
ペルー料理の本が出版されるそうです。
各地郷土料理を得意とする40人のシェフのレシピが公開されるそうですので僕も楽しみです。

食材は、フレッシュは難しい物もありますが
ほとんどが輸入されるようになってきました。
五反田のペルー領事館の階に生協があります。
日本語を話せるスタッフ、現在発売中の書物なども入手かのです。

分からないときには、営業日に当店にお電話くださってもけっこうですし、レシピもブログで公開中です。
お気軽にお問い合わせください!
ペルー料理が日本に広まる事を心から望んでいます。
No.375 - 2009/12/29(Tue) 02:46:38
年末年始営業日のご案内 / 荒井商店 [ Home ] [ Mail ]
いつもご来店ありがとうございます!

今年もあとわずかとなりました。

遅くなりましたが、年末年始の営業のご案内です。

年内は12月29日(火)夜まで営業
年始は1月6日(水)ランチタイムより営業開始致します。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

本年は、ペルー本国で出版の「Los dioses de la cocina」
選抜40人のシェフの中に参加させていただき
新しい料理を発表させていただく機会にも恵まれました。

来年もまた、今まで以上に食材を大切にし
お客様に喜んでいただけるようスタッフ一同全力を尽くします。

宜しくお願い致します。
No.373 - 2009/12/18(Fri) 01:10:38
お盆休みとシカン展特別メニューのお知らせ。 / araishouten
いつもご来店ありがとうございます!

夏のお休みは、
8月12日(木)より8月15日(日)までお休みさていて頂きます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

現在、上野国立科学博物館で開催されております
「黄金の都シカン展」
光栄にも荒井商店コラボレーションメニューとして
参加させていただいております!
詳細はこちらから
http://www.tbs.co.jp/sicanten/event/event002.html
ご予約お待ちいたしております!
No.372 - 2009/07/31(Fri) 22:26:37
連休中はお休みさせていただきます。 / 荒井商店
まいどありがとうございます!
おかげさまで5年目を迎えることができました。
いつもご利用のお客様をはじめお取引先の皆様にも感謝の気持ちでいっぱいであります。
これからもご指導のほどよろしくお願致します。

連休中は誠に勝手ながら、5/2(土)より5/6(水)まで暦通りお休みさせていただきます。
申し訳ございません。

また、ペルー料理を覚えたい
将来独立を目指す若者も随時募集中です!
No.363 - 2009/05/01(Fri) 21:42:01
美味しかったです! / M I [ Home ]
先日は迷子の私を電話でお助けして下さりありがとうございました。
駅も間違え、あんなに歩いた甲斐がありました。
すべてのお料理が美味しく、本当に待ちに待った甲斐がありました。

ぜひ、またお邪魔させていただきます。

女性同士ですと、ちょっと、量的に厳しかったので
次回はフルコースは諦め
アラカルトかなって思ったりもしていますが・・・

それもありでしょうか?
ランチにちょっと通える距離がビミョーに遠くて、無理そうですが
いつかトライしたいと思っております。

2杯からのペルーのカクテルを飲んだんですが、あれは何て名前なんでしょうか?

これからも宜しくお願いします。
No.361 - 2009/03/23(Mon) 11:51:19
Re: 美味しかったです! / araishouten
M Iさま
きっと地図も見にくかったのでしょう。。
申し訳ございませんでした。
ご来店ありがとうございました。

ペルーは料理の量が多いのがお国自慢的なところもあり
3000円で満腹になっていただこうと考えた基本メニューは女性には多いかもしれません。
初めての方にお勧めしている基本メニューですので
そこを基準に、ご予算、量、お好みの食材など
お客様のご要望に合わせて組み立てることができます。
鶏が鴨になったり、牛肉のモモがフィレになったり
築地も近いので、海の幸には自信があります。
変わった料理が希望の時には、事前に仰っていただいた方が、ご要望にお応えすることができるかと思います。

ランチタイムは、ペルーのオフィス街の食堂を再現させていただいております。
日替わり2本立てでおまちいたしております。

ぺるーのカクテルは
ピスコサワーという白いものと
アルガロビーナという黄色いカクテル2種類ご用意ございます。

こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。

分からない事は、お電話でもかまいません
何でも聞いて下さい!
No.362 - 2009/03/23(Mon) 20:58:43
おいしかったです! / sato [関東]
王様のブランチを見て、会社の先輩と食べに行きました。美味しかったです!鳥のレモン風味とトマトソースの牛肉を頼み、半分ずつ分け合って食べました。テレビで紹介されていたメニューも食べてみたいです。
No.359 - 2009/03/05(Thu) 11:08:25
Re: おいしかったです! / 荒井商店
satoさま
ご来店ありがとうございます!
書き込みまでしていただき、嬉しいです。

放映されたお料理は基本的に木曜日に提供させていただいております。

お客様のブログで、分かりやすくご紹介していただいておりますのでご覧になってください!

Aランチ

http://kuidou.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/post-6c4f.html

Bランチ

http://kuidou.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-e4f4.html

気まぐれで変更していますので、気になるときにはお問い合わせください。

先輩にもよろしくお伝えください!
No.360 - 2009/03/06(Fri) 00:59:15
以下のフォームに記事No.と投稿時のパスワードを入力すれば
投稿後に記事の編集や削除が行えます。
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