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亀城庵の掲示板　亀楽

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★ がっかりした感想 NEW / 酒好き ♂ [近畿]
おいしいので数年前から何度か来店してます。でも４月５日夕方に行った時はがっかりでした。大好きなかき揚げのうどんをおいしく食べましたが、一緒に頼んだお好み豆腐が、うどん食べ終わっても来ない。店員さんに「失敗したのでもう３分ほど待って下さい」と言われたけど３分では出来ず結局１０分後くらいにやっと来ました。お客さんは他に２組ですいてたのに、最初の注文からは３０分近く待ちました。うどんなら１時間でも待ちますが、一品メニューでこれだけ待たせるのはどうか。味は最高ですが、何かがっかりでした。
No.382 - 2008/04/05(Sat) 23:46:55
★ 教えて / spa8406 [ Mail ]
　趣味でうどん打ちを始めて約1年です
打ち粉のこと　教えてください
げんざいは　そば用の打ち粉を使用しています
問題無いでしょうか？教えてください。
No.353 - 2007/06/03(Sun) 13:08:28
☆ Re: 教えて / 管理人清村 ♂ [四国] [ Mail ]
spa8406様書き込み誠にありがとうございます。
また返信が遅くなり申し訳ございません。

打ち粉の件に関して返信させていただきます。
黒い色のそば粉であればうどんに色が付くかと
思います。白いそば粉であれば、うどんがくっ
つきにくくするための打ち粉ですので問題無い
かと思います。
（ご参考までに）弊社では、うどんの打ち粉は
うどんと同じ小麦粉を使っております。これは
味のぶれをできるだけ無くすためにしておりま
す。この方法でうどんがくっつのであれば、
とり粉（澱粉粉）をうどんと同じ粉に混ぜ使用
すれば扱いやすくなります。

お問い合わせ下さいまして誠にありがとうござ
いました。
No.354 - 2007/06/07(Thu) 13:56:30
★ 7/9(日)にお店に行ったら・・・ / ERI ♀ [四国]
初めまして。亀城庵さんのうどんのファンのERIです。
私は高松市に住んでいるので、坂出の亀城庵さんのお店は少し遠いのですが、
いつ食べに行っても期待を裏切らない美味しいうどんに惹かれてちょくちょく食べに行っています。
そして、昨日7/9(日)もあのうどんを食べに行こう！と楽しみにしてお店に来てみたら・・・閉まっていました。
確か夕方の４時頃だと思います。
とてもとてもショックでした(;_;)
何かあったんでしょうか？心配しています(>_<)

また今度食べに行きますのでよろしくお願い致します(^^)
No.301 - 2006/07/10(Mon) 21:22:09
☆ Re: 7/9(日)にお店に行ったら・・・ / 管理人　清村 [ Mail ]
ERI様掲示板への書き込みありがとうございます。

7/9（日）の件ですが、麺・だしともに、店の納得いくものが出来なく、私どもと致しましては、お客様にご提供するわけにはいけませんので、誠に勝手ながら急遽14時過ぎにお店を閉めさせていただくことになりました。こういったケースは年1回あるかないかのことなのですが、ERI様がせっかく高松からご来店されてこのような状態になってしまったことを、深くお詫び申し上げます。
今後もお客様に最高のものをご提供できるようにスタッフ一同、精一杯努力してまいりますので、今後も亀城庵を宜しくお願い申し上げます。
No.302 - 2006/07/11(Tue) 15:07:55
★ 新年 / ２号車 ♂ [東海]
あけましておめでとう！

遅くなりましたが、今年もよろしく！
今年はそちらに行きたいです。
No.237 - 2006/01/06(Fri) 09:26:32
★ 味噌煮込み / ２号車 ♂ [東海]
久しぶり！
「味噌煮込み」完成した？
名古屋名物の開発とは、やりますねエ！
自分は、栄（名古屋の中心街）に飲みに行った帰りに食べる、に○み亭の「えび天玉煮込み」が大好きですよ。
No.230 - 2005/12/14(Wed) 08:33:02
☆ Re: 味噌煮込み / 管理人 [ Mail ]
ご無沙汰しております。
「味噌煮込」完成致しました！
通販のみの企画になりますがバッチしです。
香川県は「白味噌」をベースにしたもので
「打ち込みうどん」と言うものがあるのですが、
今回は全国区の「味噌煮込」を商品化しました。
寒い冬には体の芯から暖まりますよね
（＾▽＾*）♪ぽかぽか♪♪
No.231 - 2005/12/14(Wed) 13:27:38
★ おっ！帰ってきた！？ / ２号車 ♂ [東海]
何処行ってたんですか！
しばらくぶりですなあ。
ところで、「愛．地球博」来たの？
No.218 - 2005/10/03(Mon) 08:21:50
☆ Re: おっ！帰ってきた！？ / 管理人 ♂ [四国] [ Mail ]
ご無沙汰しております。
しばらくぶりです。
１０月末に出す、一般通販様のカタログ製作
にどっぷりつかっておりました。
こういう仕事柄、変則・不規則的な生活になっており
撮影・レイアウト等、製作→チェック→やり直しの
毎日であたふたしておりました。
９月に３連休のお休みが２回ほどあり行こうとは
したのですが、上記の段取りが私の仕事の未熟さもあり
連休を取れることなく｢愛．地球博」は行けずじまいに
なってしまいました。残念です。
No.219 - 2005/10/03(Mon) 17:52:06
★ 台風！ / ２号車 ♂ [東海]
久しぶり〜！
水がめ潤ったみたいだけど、君は大丈夫ですかあ〜！

っで、結局「愛．地球博」来たの？
No.206 - 2005/09/07(Wed) 09:26:05
☆ Re: 台風！ / 管理人 [ Mail ]
２号車さん書き込みありがとうございます。
お久しぶりですね。
台風の方は、こちらは、なんとか大丈夫でした。

っで、｢愛・地球博｣はまだ行けてないんです。
なかなか友人との段取りが付かないんです。
ｍ（＿＿）ｍ
No.207 - 2005/09/07(Wed) 16:14:23
☆ Re: 台風！ / ２号車 ♂ [東海]
そちらには情報が入らないと思いますが９／２５で閉幕の為、かなり追い込み入場者で混んでますよ。先日の９／３が最高入場者を記録したようですし、昨日は台風にもかかわらず１５万人入った見たいです。
ですから、土．日に行くのでしたら「相当の覚悟」が必要ですよ。３００分待ちってのもあります。
No.208 - 2005/09/08(Thu) 09:43:22
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