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★ 連日の雨 / カウボーイ(管理人)

梅雨末期の雨～～

☆高知＠福家様＞絵葉書ありがとうございます＾＾

最近やって来ないからどーしてるのかと思ってたら・・・ドイツ、いいですね～
ビールにソーセージ、ワールドカップも堪能されて（うらやましい・・・）
フライブルク、いい街ですね、私も行ったことがあります
赤い砂岩のカテドラル・・・・絵葉書で見ると私の行った頃よりは近代的なビルも増えてるみたいですね

ソーセージ、ドイツ語ではブルスト（WURST）と言いますね、日本人には難しい発音でBURSTと同じ発音になってしまいますｗ～
BURST（ブルスト）はバストの意味で、注文毎にウェイターさんに笑われていましたっけ（恥）

ブルーのはいったカマンベール＞これがかの有名なカンボゾラです、アメリカでは一番高価なチーズなんですよ☆～

No.2119 - 2006/07/18(Tue) 09:25:14

☆ 夏だ！！ / 福家 ♀ [四国] [ Mail ]

ただいまです。この書き込みに気がつかずすみません。あっという間の1ヶ月でした。通訳が何人もいたのでドイツ語はろくにしゃべらずに済んじゃった。さてこの週末主人の夏休みでいよいよ蒜山に行きます。ちょろっとするかも。

No.2150 - 2006/08/04(Fri) 10:29:52

☆ Re: 連日の晴天 / カウボーイ(管理人)

お久しぶり、明日こちらですか？
明日は多忙です！というかこの一ヶ月牧場のお仕事ばっかりでしたわ
でもって暑～い毎日、当分チーズ作りはパスですｗ～
昨日、最後のストリングスを大阪＠エステ・サロン・ド・ケイさんが野菜と一緒にお持ち帰り、ハードタイプのチーズしか在庫がございません

ドイツ語・・・＞DankeとBitteでほとんどなんでもいけますよ＾＾

No.2151 - 2006/08/04(Fri) 20:38:57

★ まとめてお礼！ / カウボーイ(管理人)

皆さんお気使いありがとうございます

千歳＠正司＆くにちゃん＞メロン届きました感謝！
次男がお世話になりました、あんな話やこんな話もばらしたんでしょうか（汗）

虹別＠山隆さん＞焼酎ありがとう、ジャガイモ焼酎、しそ焼酎・・・・・こんぶ焼酎・・・・？？？？
変わっとりますなぁ・・・・ラベルがとっても北海道です♪～

密造酒作り＠山ちゃん＞魚介類が届きました、蟹・・・・そちらにお邪魔している次男がこれ専門なんですけど（爆）

愛知＠岡本ちゃん＞みかんが届きました、真夏にみかん？
夏、みかん、なんちゃって（自爆）
郵便さんが今頃実るとは珍しいと驚いてましたわ（笑）

姫路＠岡もっちゃん＞揖保ソーメン、ありがとう

広島＠前田商店さん＞瀬戸の珍味、感謝ですｗ～
長男がお世話になりました、営業の邪魔にならなかったでしょうか？

襲撃のありばば軍団の皆様＞持込のあんなものやこんなもの感謝ですｗ～～

No.2149 - 2006/08/03(Thu) 21:00:44

★ お世話様 / カウボーイ(管理人)

やまたろうさん＞大変お世話になりましたね
とうとう英語みたいな言葉は？？？？のまんまだったそうですわ（汗）

千歳市＠正司ちゃん＞すまんなァ～！
酒のつまみに過去のネタバラシは・・・・・もう時効ですから（冷汗）

No.2130 - 2006/07/25(Tue) 22:42:49

☆ Re: お世話様 / カウ・ボイン

密造酒作り＠山ちゃん、お世話になります

って、やっぱり見世物にしてるみたいですなァ（汗）
確かにコピーですが私ではありませんから～

No.2133 - 2006/07/26(Wed) 21:11:06

☆ Re: お世話様 / ローズさん

実家でも、密造してます・・・
あれと、これと、それと、どれ？？？

No.2134 - 2006/07/26(Wed) 22:54:01

☆ Re: お世話様 / カウ・ボイン

↑
へ～！そうなんですか？
俗に言うドブ６というやつでしょうか？
山ちゃんのは山葡萄で作るなんちゃってワインなんですｗ～
年によって砂糖の添加具合が微妙に違い、味も・・・・・
ただボトルだけはシャンペンボトルだったりします
ラベルも手作りの怪しい雰囲気です

私は「いいじゃないの、なんちゃってワイン」と呼んでおりますが・・・（爆）

No.2136 - 2006/07/27(Thu) 09:14:54

☆ Re: お世話様 / ローズさん [ Home ]

え～～とですね。
お庭の葡萄・・・これは、生で食べると酸っぱくて
食べられません・・・の、たっぷりのお砂糖を入れて
母好みのあま～～い、ぶどう酒に変身。
子供の頃は（えええ？？）これが、美味しいと
思ってましたが、フルボディーの赤ワインを
嗜んでからは、とても甘すぎて飲めません。ううう
そして、梅酒、ボケ酒、などなど殆ど趣味です。
実家に頼らなくて済むように、梅干だけは漬けられる
ようにならなくちゃ～～。

No.2138 - 2006/07/27(Thu) 18:49:32

☆ Re: お世話様 / カウボーイ(管理人)

なるほどなるほど、筋金入りの密造酒作りだったのね(^_^;)

ぶどう酒＞オオセのとうり（汗）
発酵させるのに砂糖は不可欠だそうですｗ～
ただそのさじ加減が難しいらしいですね

うちのばあ様は奈良漬けに砂糖を使ってましたなぁ(ーー;)

No.2139 - 2006/07/27(Thu) 21:08:09

☆ Re: お世話様 / やまたろう ♂ [東北]

亀レススミマセンm__m本題の人なのに（汗

私は結局なんだかんだで、いらした直後にお会いしただけで、その後はさっぱりご無沙汰してしまってました（大汗

研修以外にも、地区の行事で活躍してもらったようであります。
やっぱり若いってええなあ～

今後の何かの役に立てていただければいいのですが。

No.2142 - 2006/07/28(Fri) 08:28:19

☆ Re: お世話様 / カウボーイ(管理人)

おはよう～！
なんか運動会要員だったそうで・・・・北海道でもそのセンらしいですわ（汗）

今日９時過ぎに青森の運送屋さんからTelがありました
昼前にこちらに到着とのことです

１０ｔのウイングだそうで・・・・ウイング壊さずに乗せられるかなあ・・・・ちょっと心配ですｗ～～

No.2143 - 2006/07/28(Fri) 09:54:07

☆ Re: お世話様 / やまたろう

よろしくお願い致します～

No.2144 - 2006/07/30(Sun) 10:54:24

☆ Re: お世話様 / カウボーイ(管理人)

今日あたり到着してるかな？

マニュアル＆パーツリストも持たせましたが・・・・
運転席に、放り込んでおいたので・・・・・どうなったんでしょうね　(ーー;)

No.2145 - 2006/07/30(Sun) 21:03:07

★ こんにちは。 / 竹島　英俊 [ Mail ]

　先日阿蘇の高村武志さんと電話でお話したところ、蒜山にラッテバンビーノがあると、伺いました。
一度お話きかせてもらえませんでしょうか？
missile883@hotmail.com
突然すみません。

No.2128 - 2006/07/24(Mon) 19:43:22

☆ Re: こんにちは。 / カウボーイ(管理人)

どーも、お初です＾＾
阿蘇の武ちゃんとは仲良しのお友達です（笑）
彼とは某国家機関の外郭団体に年一回福島県まで呼び出しを食ってます

お話・・・・どんな事でしょうか？
よくやって来る量販店さんの回し者ではないでしょうなァ（爆）

近場でしたら遊びにでもいらっしゃいな☆～
フランクな性格なので遠慮はいりませんよ＾＾

No.2129 - 2006/07/24(Mon) 20:50:19

☆ ありがとうございました。 / 竹島　英俊

今日、橋本さんとお話できました。
今、市内の友人宅でカチョカバッロ食べてます。おいしいですね河合さんのジャージー、、、
また伺いますのでよろしくです。

No.2140 - 2006/07/27(Thu) 21:16:17

☆ Re: どういたしまして / カウボーイ(管理人)

それはよかった♪～
まさか東○の出身とは思いませんでしたよ（汗）

あの日は変態集会がありましたので、あわただしくてすみませんでしたね　ｍ(_ _*)ｍ

あっ、私と橋○さんとの電話の話は内緒にしといてください(^▽^;)

No.2141 - 2006/07/27(Thu) 22:16:54

★ ようやく / 愛知の槇尾

チーズを賞味させていただきました！
家族みんなで棒チーズ食べました。
美味！塩気も少なく、手作りならではのミルクそのものの味。乳の風味と歯ごたえをじっくり噛み締めながらだとよりいっそう感じます。
市販や輸入のチーズだと、きつい味がダダっとなだれ込んできて、噛み締める余裕もない感じですが、このチーズは好きなだけ噛んでいられます。
祖父も祖母も喜んで食べています。つまみとして旨い酒飲み専用のよくあるチーズでなく、ご飯の供の旨いチーズです。
ヨーロッパの地方では、こんなふうにみんなが普通に、チーズを食べてるんだろうなあ。

No.2131 - 2006/07/26(Wed) 00:01:14

☆ Re: ようやく / カウ・ボイン

祖父も祖母も家族皆で輪になって○棒チーズを食ってるのを想像したら・・・・ちょっとキモイかも（爆）

チーズの塩味には特に気を使ってます
ミルクの甘味を感じてもらいたくて控えめにしていますｗ～
私と手下のお客様への心遣いです”なんちゃって（自爆）
それが解った貴女はエライ！（ヨイショ）

ヨーロッパ・・・・＞そうですね、ヨーロッパには私みたいなチーズ作りがイッパイいますので味や種類だけでなく、自分好みを選べる！
これって贅沢な楽しみ、心のご馳走かな☆～

・・・・・・・詩人みたい・・・・・

No.2132 - 2006/07/26(Wed) 09:29:31

★ まったり気分！ / カウボーイ(管理人)

昨日、カチョカバロを作ろうと準備中にカフェ「デュー・ドロップ」のオヤジから電話、お客が少ないからピザを食おう”とのこと

チーズは託けたカチョカバロとリゴット、我が家提供の完熟トマト、オヤジの作ったバジルオイル・・・・

いけてます♪～＾＾
２種類のチーズが味わえるなんてお・と・く！
リゴットなんてジャムか蜂蜜と一緒にパンにのせて食うもんだとばかり（恥）
オヤジのアイデアに白旗ですｗ～～～

とろけたチーズと酸味の利いたバジルオイル＆トマト、あうね～！とにこにこ
隣のパン屋ノースポールhttp://www.fanfunmaniwa.com/shop/shop0015/のお二人さんにも！
さながら職人さんの集い”でした

で、帰ってしっかりカチョカバロは作りましたから～～

No.2127 - 2006/07/24(Mon) 15:40:57

★ お礼 / カウボーイ(管理人)

神戸＠ローズさん＞ありがとうございます、あんこフォ～でございます♪～

毎日良く降りますねェ、昨日あたりからチョット小休止のようです
こちら相変わらずゲリラ的襲撃を受けつつも秘密基地を死守しておりますｗ～
長距離砲の弾薬（ハードチーズ系）は充分ありますが、軽火器の弾薬（モッツアレラ、ストリングス）は底をついてます　( ´△｀)アァ-
今日はその玉作りをするつもりです

某組合http://www.hiruraku.com/の試作ギフトを送るつもりです
お楽しみに！

No.2123 - 2006/07/22(Sat) 11:10:38

☆ Re: お礼 / ローズさん

わお～～ん、わお～～ん、ありがとうございます。
この季節暑苦しいので、ガトーショコラは秋のお楽しみって言う事で、それまでに体力回復させますよ～～。
今回のあんこフォー～は、奥様のお気に入りでしたよね。うんうん、もちもち感が私も大好きなんです～。
はやく、蒜山に行きたい～～♪

No.2124 - 2006/07/23(Sun) 08:54:48

☆ Re: お礼 / カウボーイ（管理人)

↑
そのとうり～、さっそく大半をキープしてました（汗）

試作ギフト＞蒜山もてなしヨーグルト２個、蒜山生クリームヨーグルト２個（テスト販売中）、ジャージープリン２個、蒜山ジャージーランドシュークリーム１個でクール便となってますが発送は８月１～１０日となるようです

製品会議で蒜山ジャージーランドシュークリームを１個にするか２個にするかで“もめた”というのは内緒です（爆）

No.2125 - 2006/07/23(Sun) 09:38:19

★ (No Subject) / 愛知の槇尾

○棒チーズ昨日届きました！ありがとうございます。
じつはまだ味見してなひ…
また食べてから、感想書きマース
ここのとこサマーフェアで寝る、仕事の繰り返し…
これは、いかーん！！

No.2120 - 2006/07/20(Thu) 00:23:02

☆ ○棒チーズ / カウボーイ(管理人)

もうみんなどっかにいちゃいました
今日なんか雨で涼しいから、チーズ作りにゃもってこいなんだけど、テンションがローダウン・・・・

チマタは夏休みに入ったし、なんか襲撃が増えそう、いっぱい作くとかなくちゃ・・・・と気分だけ！

仕事忙しそうですね、しっかり稼いでしっかり使いましょう♪～

No.2121 - 2006/07/20(Thu) 09:57:56