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★ 年末 / カウボーイ

今年もあとわずか、皆さま大変お世話になりました

一昨日よりの雪で蒜山はこのとうり
30日からは年末寒波の襲来が4日ほど続くそうです(>_<)

No.4709 - 2010/12/29(Wed) 11:24:00

☆ Re: 年末 / カルバドス ♀ [四国]

お久しぶりです。

わああ、寒そうだ。我が小屋はそろそろつぶれてないかしら。

来る寒波、ご用心ください。

No.4712 - 2010/12/30(Thu) 21:40:10

☆ Re: 年末 / カウボーイ

寒波襲来中！
本日の積雪は60?p、今も降雪中です

除雪車は今朝の3時ごろからフル稼働してますが
積もる方が早くて・・・・元旦の朝は大変そうです・・・

No.4713 - 2010/12/31(Fri) 21:21:09

☆ 迎春 / ローズさん [ Home ]

あけましておめでとうございます。
今年もカウボーイさんにとって輝かしい一年で
あります様に！

No.4714 - 2011/01/01(Sat) 07:19:15

☆ Re: 年始☆～ / カウボーイ

おめでとうございます
ことしもどうぞよろしく(^_-)-☆
黒豆、上手く炊けてますね♪～

こちら予想どうりの元旦！
9時間の格闘で雪下ろし、テニスコート3面分の屋根の上に1m以上の積雪
胸筋、上腕筋、大腿筋、腹筋、すべて筋肉痛
まるで筋トレ、一日でマッチョになったわ

明日も筋トレだし・・・・(涙)

No.4715 - 2011/01/01(Sat) 21:56:35

★ 来年も＾＾ / まだむ

師よ、走ってますか？　今日は仕事納めでした＾＾
これから自宅の掃除などに勤しみます。

いつもお世話になり有難うございます。来年も
どうぞ宜しくお願いします。

軽トラのタイヤ、スタットレスを購入!!　
腹が決まったら伺います＾＾

楽しいお正月を･･･

No.4710 - 2010/12/29(Wed) 17:25:39

☆ Re: 来年も＾＾ / カウボーイ

こちらこそ
お世話になってます＾＾

年末年始の天候は荒れ模様、さしあたっての仕事始めは屋根の雪下ろしになりそうです(涙)

なんせ吹きっさらしの屋根の上は遭難状態ですから
しかもテニスコート5面分ぐらいの広さ・・・・2人力で8時間以上かかります
拷問ですね(>_<)

No.4711 - 2010/12/30(Thu) 11:50:39

★ 虹 / カウボーイ

蒜山で12月にこんなものが見られるなんて、とっても珍しい

さすがに24日ごろからは雪らしくホワイトクリスマスになりそうです

レインボウ”オーストラリアのお店じゃ同性愛者歓迎のシンボルでしたね(汗)

No.4706 - 2010/12/22(Wed) 15:50:43

☆ Re: 虹 / ローズさん [ Home ]

かうぼーい兄さま、メリークリスマスです！

素敵な虹～～～。
お怪我を早く治して、来年もお仕事頑張って下さいね。

No.4707 - 2010/12/25(Sat) 12:40:27

☆ Re: 虹 / カウボーイ

ローズさんメリークリスマス☆～

ハイセンスなケーキですね、カット面のバウムクーヘンっぽい模様がオシャレでホワイトクリスマスにピッタリ＾＾

こちらは24，25とクリスマス寒波で真冬日の寒～いクリスマスでした
我が家では娘のリクエストで某組合製のガトーショコラ
チョコが大好きみたいで、ほぼ一人でやっつけてました

No.4708 - 2010/12/26(Sun) 15:22:19

★ 書き込み / カウボーイ

ちょっとばかりサボってました
年末は何かとドタバタで・・・(汗)

さすがに寒くなってきましたので、工房へおいでのお客様も少なくなりました
定番のチーズ作り(カマンベール、マーブルチェダー、カチョカバロ、ストリングス、スティルトン、モッツアレラ)にも暇ができたので、パルミジャーノの試作に精をだせる♪～
絶対やっつけてやるぞ☆～

今年1月に作ったパルミジャーノはイマイチ・・・・(ガス胞が発生した)
でもパスタやグラタンにと自家消費、結構家族には好評だったりします＾＾

いつもはぎりぎりだった年賀状、今年は早くも完成です

No.4699 - 2010/12/13(Mon) 22:08:00

☆ Re: おひさしぶりです / 桃

こんにちは

トム・オ・マール・ド・レザン(セミハードチーズのワイン搾り粕浸け)　昨日自宅に来た身内の大学生が絶賛していました。
彼は　お酒は殆ど飲めないのですが　
「これ　葡萄の味がする」が第一声でした。
「ふーん　結構味が解るんだ」と感心したので
林檎とカマンベールや
スペインの焼き菓子イネス・ロサレスを
クラッカー代わりに
色々　いただいたチーズを味見させてやりました。
楽しかったです、ご馳走様でした！！

踊りは年内事収めしましたので
また　ポンデケージョ焼きますね。
昨夜　粉を注文したから後はブロック待ちです（笑）

No.4700 - 2010/12/14(Tue) 09:59:12

☆ Re: 書き込み / カウボーイ

粉を注文>>速攻ですね＾＾
こちらも荷作りはできているのですが、8種類のチーズのパケージングに追われて今日は終了

発送は明日になります、時節柄クールはかけません

No.4701 - 2010/12/14(Tue) 20:57:02

★ もっと早く知っておけば・・・ / まだむ

日曜日の岡山駅の販売の件、もっと早くチェックしておけばよかった･･･　
金曜日にシェフが地域の栄養委員会の方達に料理を教えておりました。一応、前菜→デザートまでのコース料理。皆さんパワフルで生気を吸い尽くされた私達は帰宅後2時間ほど爆睡してしまいました(＾＾;;;
自分達で作られた料理より、私達が持っていったパンやジャムの方が良かったようで･･･　微妙ですな･･･

指の怪我、大丈夫ですかぁ～？　ピンクがかったチーズだけは避けたい!!　
お大事にね＾＾

No.4697 - 2010/12/07(Tue) 21:47:23

☆ Re: もっと早く知っておけば・・・ / カウボーイ

金曜日・・・＞＞お疲れさまでした、参加の皆さんは本場のイタリアンを堪能されたんでしょうね

屋根裏のお宝もデビューしたのでしょうか(謎)？

ピンクがかったチーズ＞＞水分多めのウォッシュ系のチーズ・・・・イタリアじゃこのタイプのチーズはタレッジョぐらいしかありませんね
フルーティーな白ワインとの相性はいいんですがねェ(~_~;)

もう12月も上旬、今朝のお山の画像です
手前のポールは除雪の目印、高さは170ｃｍに伸ばしてあります

No.4698 - 2010/12/08(Wed) 10:14:24

★ ご機嫌いかがぁ～？ / ま

怪我の方はいかがですぅ～？
相変らずローズさんのケーキは美味しそうですね
ほんとに写真のテクが素晴らしい!!　脱帽です＾＾

今朝は寒かった、車が凍ってましたよ、初体験です、出勤前にジョーロでフロントガラス濡らしたの･･･　本格的に凍りだすまで　これが日課になるんですね

雪が積もる前に、いや、今回からは積もってもお邪魔できます。寒くなる前にまた伺います。それまでに完治してくださいね　ではでは

No.4689 - 2010/11/29(Mon) 21:01:00

☆ Re: ご機嫌いかがぁ～？ / カウボーイ

御無沙汰です＾＾
怪我は左手中指の爪を切除しました
痛みも和らいで経過はぼちぼち
明日ぐらいからモッツアレラを作ってみようかと思っています
熱いお湯がしみるかも・・・・

こちらも最低気温が氷点下になり始めました
里に雪が降りてくるのももうすぐですよ

No.4691 - 2010/11/30(Tue) 12:21:15

☆ Re: ご機嫌いかがぁ～？ / カルバドス ♀ [四国]

痛そうですね～。お気をつけて。

はや１２月だ！！あせる。

No.4692 - 2010/12/01(Wed) 13:34:37

☆ Re: ご機嫌いかがぁ～？ / カウボーイ

痛いってもんじゃあないです、激痛でしたわ

12月になりましたね、今日はポカポカ日よりでした
松のつく人が襲撃にやって来られたので出来上がったアロム・オ・ジェヌ・ド・マールを差し上げました

ちょっぴり試食しましたが松のつく方は絶賛してくれました☆～
超～、曲者のチーズでした☆～

No.4693 - 2010/12/01(Wed) 21:39:42

☆ Re: ご機嫌いかがぁ～？ / カウボーイ

ついでといってはなんですが・・・

こちらの田舎にはグルメさんが少なくて、もっぱら自家消費☆～

ジャスト食べごろのマンステールです

No.4694 - 2010/12/02(Thu) 20:53:30

☆ Re: ご機嫌いかがぁ～？ / カルバドス ♀ [四国]

うわあ、とろっとろのマンステール。

No.4695 - 2010/12/03(Fri) 09:03:08

☆ Re: ご機嫌いかがぁ～？ / カウボーイ

いけてるでしょ♪～

アロム・オ・ジェヌ・ド・マールとトム・オ・マール・ド・レザン(セミハードチーズのワイン搾り粕浸け)は蒜山ワインさん御用達です
明日の日曜日に岡山駅でのイベントに持参して販売するそうです(限定約20個)
トム・オ・マール・ド・レザンは在庫が十分ございますよ

No.4696 - 2010/12/04(Sat) 20:21:28