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★ 大人の為の完全出会いSNS【Happness Life】 / Happness Life ♀ [ Home ]

今となってはmixiを始め数々のSNSがある中で
実際に出会えるSNSは少ないでしょう。
ですがこの【Happiness Life】は完全出会い目的のSNSです！
もちろん完全無料ですし、会員数も全国で10万人を超え
る程の人気！このチャンスを逃す訳には行きません。
今すぐアクセスしてみよう！！！
必ずいい出会いがある事でしょう！！

No.3016 - 2007/10/29(Mon) 10:00:49

☆ Re: 大人の為の完全出会いSNS【Happness Life】 / カウ・ボイン

　　　出会いだらけなので結構です☆～

No.3017 - 2007/10/29(Mon) 12:58:23

★ (No Subject) / マダムランナー

さんま、やっと釣れたようですなあ、無事届いてよかった。次はハタハタじゃあ！今から釣りに行くよういっとこ。ガンボゾーラ、すきすき！カビカビ、ネチャネチャ、っとしたの好き！！ヨーグルト、トライしてみます！

No.3014 - 2007/10/27(Sat) 22:27:23

☆ Re: / カウボーイ

おはよーございま～す

さんま、今夜やっつけます(^_-)-☆
で、次ははたはた？？
旦那さんを漁師にするつもりでしょうか(笑)

秋田には知り合いがいますよ
東北独特の頑固オヤジですがね↓
http://akita.lin.go.jp/fureai/fureai05.htm

カマンベールはお嫁入り先を独断でほぼ決めています
(選に漏れそうな方はリクエストを！)

なんちゃってカンボゾラは１２個だけ制作しました、予約は松のつくお方１名です

でも襲撃者さんが最優先だったりしますが・・・・

No.3015 - 2007/10/28(Sun) 09:22:36

★ (No Subject) / マダムランナー

私の間違いは・・その１００でした。牛乳を沸かすのをわ・す・れ・て・た！だってずっと前にはやったきのこヨーグルトはそのまま混ぜるだけだったんだもーん！・・どうやらカウ・ボインさまには住み込みでレクチャーを受けないといけないようですな。しかし違うテクニックを教えていただいたりして・・・・わっ逆セクハラ！！

No.3012 - 2007/10/27(Sat) 18:40:17

☆ Re: / カウボーイ

↑わっはっは！
その方が得意ですが何か？

沸かすのを忘れていた・・・＞＞じゃあ温度が低すぎて種菌がお休み中なのかな？
蹴りを入れて下さい(温度を上げる)

そうそう、夕方気仙沼よりサンマが到着しました
お気使い、ありがとうございます　m(_ _)m

今日はこんなチーズを作りました
http://www.cheeseclub.co.jp/1contents/date/cambozola.html

・・・・作ったつもり(汗)・・・・

No.3013 - 2007/10/27(Sat) 20:30:34

★ ヨーグルトが・・・・ / マダムランナー

いただいた牛乳にヨーグルトまぜたら出来るっていったから、プレーンヨーグルト混ぜたのに、しかもたっぷり混ぜたのに・・・変化なし！なんで？うそっ！もったいないので私はなんだかビミョーなヨーグルトもどき牛乳のんでる。何があかんの？種かなあ

No.3010 - 2007/10/27(Sat) 09:54:09

☆ Re: ヨーグルトが・・・・ / カウボーイ

いえいえいたって正常です

ただ工程が間違っていると思われます

【間違いその一】

牛乳を沸かしすぎた

普通市販の飲用乳は７０度１５秒か６０～６５度３０分で殺菌します

仮に７０度以上に沸かすと牛乳のタンパク質が変質していて、プレーンヨーグルト(種菌)が活躍できませんからヨーグルトにはなりません

【間違いその二】

混ぜたあとの牛乳の温度に過不足がある

温度が高すぎる(４５度以上～)と種菌が逝ってしまいます
低すぎると発酵に長～～い時間がかかります

【間違いその三】

種菌(プレーンヨーグルト)が古くて活力がなかった(いわゆるじい様状態)

マダムランナーさんの場合は【間違いその一】が原因じゃないでしょうかね？
市販の牛乳だとそのまんま種菌つっこんで４０度ぐらいに保温しとけば半日もすれば出来上がるはずです

ただ今回は搾りたてのジャージーミルクなので、その辺の前技が難しかったですね

事前にカウ・ボインさんにテクニックの講習を受ければよかったのに(爆)

No.3011 - 2007/10/27(Sat) 13:22:39

★ (No Subject) / カウボーイ

昨日は拷問(会議)でしたが、昼からと思っていたのが午前中で電話でお呼び出し、おもいっきり遅刻でした

で、帰り際にたまに挨拶のサービスをしてあげてる女性にごっそりチーズをお持ち帰り

↑
なにね、あちらさんからだと“セクハラじゃ～”らしいですが・・・・勘違いです、勘違いですって(脂汗)

今日はカンボゾラの試作をやります
こいつはなかなか手強いんです

No.3007 - 2007/10/26(Fri) 09:14:04

☆ Re: / カウボーイ

４００gのやつを６っ個製造☆～

出来が良くって取り合いになっちゃ困るから、今日も作っとくか♪～

カンボゾラ＞＞アウターウエアが白、インナーウエアが青・・・アウターウエアが白と青のブッチになったら・・・・違う名前のチーズにしようかな(自爆)

No.3009 - 2007/10/27(Sat) 09:38:24

★ (No Subject) / なおみ

本格的に、１１月の仕事復帰が迫ってきちゃいました。
でも・・週二日です。

３号の娘も保育園に慣れてきて、ほっとしています。
さ～～出発の準備は完了！

空いた時間もできるし・・チーズ作りも落ち着いてできそう。そうそう・・・バイクの免許も取りに行きます～。

そういえば！！カルバドスさん～～～～、毛さん～～～～
ゴメンなさい～～～～(>_<)
〇〇シー、先日黙って退会しちゃいました！！

また・・復活した時にはよろしく～～～。

ここでしばらく・・お会いしましょう～♪

それでは・・また。

No.3005 - 2007/10/24(Wed) 10:12:26

☆ Re: / カウボーイ

〇〇シー、退会したんですか

〇〇シー、何となく興味はあったんですが、ブログと掲示板の面倒みるのでいっぱいいっぱいです

末のちびっ子も早や保育園ですか・・・月日の流れるのは早い・・・・・早すぎるゥ☆～～

今日は昼から拷問(会議)
長ったらしいので、途中で泣きを入れるのはいつも私だ、なんか文句ある？(自爆)

No.3006 - 2007/10/25(Thu) 09:38:01

☆ そうなんだ。 / カルバドス ♂ [四国]

さびしいが、この頃皆さんあまり日記書かなくなってつまらないです。私も消滅するかも。
またカウボーイさんちで会いましょうね。
お仕事とチーズがんばってね。

No.3008 - 2007/10/26(Fri) 15:17:01

★ カマンベール / カウボーイ

今日も作ります
第二陣です、でもそろそろ飽きてきました・・・・・
ちょっとアレンジしてカンボゾラの制作を始めましょうかね、それとスティルトンも作りたいし・・・・アボンダンスも・・・・・カチョカバロ、ストリングス、プロボローネ、チェダー、カンタル、モッツアレラ、スイス・・・・キリがないね

営業始めたら品目を絞らなくちゃあいけないか…・ちょっぴり残念な気もする

No.3004 - 2007/10/24(Wed) 09:54:32

★ 原乳チャイ / カルバドス ♀ [四国]

頂いた牛乳をチャイにしました。お砂糖を入れなくても甘くて美味しい！！
ジャージー牛さんたちに感謝。

カスタードも作ろう。オットの好物です。

No.3000 - 2007/10/23(Tue) 21:32:24

☆ Re: 原乳チャイ / カウボーイ

チャイですか、いいですね

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4

我が家ではインスタントコーヒーをミルクに入れてが多いですね、お湯は足しません

先に逝ったじい様は日本酒にコーヒー入れて飲んでました(どんなんやぁ～)

カルバドスさん３０００カキコです
これサービスです↓
http://www.youtube.com/watch?v=_lOuqH9MnPg

No.3001 - 2007/10/23(Tue) 22:13:49

☆ Re: 原乳チャイ / カルバドス ♀ [四国]

わあいわあい、なんかくれるんですか？

ついでにカスタードも作りましたがブランデーを入れすぎました。・・・わざとだったりして

チャイの残りで紅茶プリンはどうだろう。卵が足りなくなったァ～～！！

さっきはキャラ間違えました。

No.3002 - 2007/10/23(Tue) 22:33:30

☆ Re: 原乳チャイ / カウボーイ

いえ、ほんの動画をと・・・・そーいえばカルバドスさんは動画が見れないとか言ってましたね

以下のサイトでメディアプレイヤーをダウンロードしてインストールするか、もしくはアップグレードしたら見れますよ

ウインドウズのバージョンをお間違えなく

http://www.microsoft.com/japan/windows/windowsmedia/download/

No.3003 - 2007/10/24(Wed) 09:12:37

★ お礼 / カウボーイ

網走＠中川君＞＞いつもありがとう

密造酒＠山ちゃん＞＞昨日届きました、さっそくチーズを使ってグラタンでいただきましたよ☆～

山ブドウ取り、ヒグマと格闘はしてないでしょうね(汗)

大子＠益子さん＞＞りんご、今日届きました、ありがとう　(^o^)

No.2999 - 2007/10/23(Tue) 20:29:02

★ やはり足が・・・ / マダムランナー

毎年同じことを言っておりますが、やはり今日は階段を上るのがつらいです。でも、よーく考えたらあれだけ練習不足で走りこんでいないのに、（しかも折り返し点まではほとんど歩いていた）後半のダッシュで去年なみを維持できたなんて私すごいじゃん！！・・と自己満足。
大津のアスリートは妙に自信持っちゃって来年もきっとくるつもりだ。いつもながらおいしいチーズ、本当にありがとです。モッツアレラ、最高！

No.2997 - 2007/10/22(Mon) 23:01:35

☆ Re: やはり足が・・・ / カウ・ボイン

いえいえ、年の割にはナイスバディーですがな(ヨイショ)
モッツアレラ、今回は明○のブルガリアヨーグルト(プレーン)を種菌として使いました
柔らかくほわ～とした仕上がりだと思います、ほぼ完璧☆～

マラソン大会(１０ｋｍ)、前半は歩いてたの？(おい～～)
お連れの方、かなりのアスリートです
しかし高速で、ぬ・ゆ・わ・ｋｍでぶっ飛ばして来るのは反則ですぞ(爆)

今日カマンベールのラッピングをしました
ばあ様同伴でお腰振るは３週間後、１１月１０日過ぎがよろしいかと・・・・(謎)

No.2998 - 2007/10/23(Tue) 09:07:13