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★ ・・・・・・・・ / カウボーイ

ストリングス、カチョカバロさんの製造で両手が軽く焼けど、水ぶくれが８か所・・・・・・ 手全体が赤くなっているし・・・・・先祖帰りでお猿にでもなったみたいです(涙) それにしても、恐るべしスチームボイラー No.3208 - 2008/02/06(Wed) 21:28:02 ☆ Re: ・・・・・・・・ / 桃 素手で作業しないと駄目なのですか？ No.3209 - 2008/02/06(Wed) 23:45:27 ☆ Re: ・・・・・・・・ / カウボーイ 素手ではやっていません 肘まであるビニール手袋してるんですが・・・・ 熱湯の温度が高すぎたのが原因で、初歩的なミスです(恥) あっ、お店のトップページは、モッツアレラだけ変更しときました ストリングスも変えますね(~_~;) No.3211 - 2008/02/07(Thu) 11:32:47 ☆ Re: ・・・・・・・・ / 桃 拝見しました。 おお　良く出来ました〜〜 解りやすいです！ まとめ買いしたい所ですが 賞味期限が書いてあると 事情がわかってても　気になる所ではあります。 初めての方の為に 注文時に いつ頃までの商品が来るのか　か どの位の賞味期限か　が解ると　 もひとつ良いと思いますけど・・・ これは、お店の中では 表示方法や更新がちょっと大変かしら？ お手手　お大事にねー No.3213 - 2008/02/08(Fri) 09:01:45 ☆ Re: ・・・・・・・・ / カウボーイ 電話でのアドバイス、サンクス☆〜 あの時間はモッツアレラ製作中でした 消費者＆賢い主婦の立場のご意見、参考になります しかし・・・・私の頭のハードデイスクがいっぱいで、なかなかサクサク動いてくれません ああしろ、こうしろと助言してもらった方が反応が早いような気が・・・・・近頃フリーズ気味だし・・・ No.3218 - 2008/02/09(Sat) 10:08:46

★ いきなりすいません。 / みみ ♀

ラブラブになりたい子必見！！！！！！ > わたしは下のおまじないでGETしました！ > ぜったいききますよーすごくかんたんです。 > （１）お願い事を３回心の中で唱えてください。 > （２）その次に自分が一番可愛い顔をしてください。 > （３）このカキコを全部で３回コピーしてほかの掲示板に書いて下さい。３番が一番重要ですので必ずして下さい。そうしないと好きな人と、両思いになれませんよ。必ずゆっくり実行して下さい。 > （４）夜に寝る時彼のことを思いながら一夜過ごしてください。 > ちなみにこのレスはウソではないよ！ > 信じる信じないは人の勝手です。 これを３つのレスに貼ると１０日内に好きな人 から告白されるよ！信じないとか思ってると損するって！！！ 私も最初は信じなかったけれど私も一応と思ってやったら １週間で告白されちゃった No.3215 - 2008/02/08(Fri) 14:38:34 ☆ Re: いきなりすいません。 / カウ・ボイン 私のおまじないは 「ちんからほい」ですが何か？ どらえもんかのび太のパクリで申し訳ないが・・・・ No.3217 - 2008/02/09(Sat) 10:02:54

★ ちょっと / カルバドス ♀ [四国]

今日も寒いでしょうね。高知は晴れ。布団干してます。 怒らないできいてくださいね。こんなときですが。 クリームチーズを是非作っていただきたいのですが。 何かとお菓子には必要なので、さぞかしカウボーイさんの手下の牛さんたちのクリームチーズは美味しいだろうなあ。引く手あまた間違いなしです。 なぜ作らないのか理由がありましたっけ？？？ 画像はかわいいパッケージ。 No.3210 - 2008/02/07(Thu) 10:09:50 ☆ Re: ちょっと / カウボーイ おはようございます☆〜 ↑メルヘンチックなパッケージですね 昨夜から４０ｃｍぐらい雪が降っていたので、朝から除雪におわれてました(>_<) クリームチーズ＞＞作らない理由はべつにありませんが、フレッシュなので賞味期限が短いのがネックでしょうか クワルクチーズは作ったことがありますが、クリームチーズは未体験です 作るとしたら、使う乳酸菌を選ぶところから始めないと・・・・酸味の具合とか気になるし・・・・ No.3212 - 2008/02/07(Thu) 11:42:01

★ ・・・気になったので / ziron
キョロ (￣д￣*)))(((*￣д￣) キョロ (・_・o)ン? (o・_・)ン? (o・_・o)ン? ♪〜(￣。￣) ﾎｯ　ﾅﾆﾓﾅｲ _-)))コソコソ No.3206 - 2008/02/05(Tue) 17:42:18 ☆ Re: ・・・気になったので / カウボーイ 来るのが遅かったようで 削除しましたよ 只今極めて健全ですｗ〜 No.3207 - 2008/02/05(Tue) 20:43:55

★ お伺い / 桃

ストリングス・チーズ１００グラムは 何本くらいでしょうか？ 手元に無いので解らないのですが 画像は、おおよそ何グラム位と 明記された方が解り易いと思います。 No.3201 - 2008/02/04(Mon) 09:09:30 ☆ Re: お伺い / カウボーイ ストリングスチーズは３本入りです 昔の癖で１２０〜１３０ｇと多めです 馴れてきたら１２０ｇ以内でいけると思いますが・・・・ 画像＞＞ですねェ、これまた昔のをやっつけで貼ってるだけだったりします(汗) ナイスなアドバイスをありがとうございます (Vielen Danke) No.3203 - 2008/02/04(Mon) 20:38:16 ☆ Re: お伺い / 桃 ３本いりは我が家では 奪い合いにならなくて丁度良いです（笑） 慣れるまでにオーダーいたします No.3204 - 2008/02/04(Mon) 22:20:25 ☆ Re: お伺い / カウボーイ オーダー確認いたしました ご注文ありがとうございます☆〜 機械器具の操作に馴れなくててんてこ舞い状態、両手のひらが軽いやけど状態です スチームボイラーの威力はすごいですねｗ〜(涙) 慣れるまでに・・・・＞＞さすが関西系！！ No.3205 - 2008/02/05(Tue) 08:52:32

★ チーズ無事届きました / カルバドス ♀ [四国]
蒜山は雪に埋もれていることでしょう。 こちらは平地は雨でした。 モツアレラとっても柔らかかったです。 ちょっと連絡事項がありますのでまた明日お電話します。 お忙しいことと思います。何時くらいがいいでしょうか。 なんかあやしいメールみたい。怪しくありません。 No.3200 - 2008/02/03(Sun) 23:06:03 ☆ Re: チーズ無事届きました / カウボーイ どーもありがとうございました(^_-)-☆ モッツアレラは生食用に作りました ピザ用には少し硬めに仕上げます お電話お待ちしております☆〜 No.3202 - 2008/02/04(Mon) 20:30:01

★ お礼m(_ _)m / カウボーイ
大阪＠松本様、真庭市＠支部長＆なおみさん 開店祝いのステキなお花、ありがとうございます こちら田舎なもので、お花なぞもらったことがなく感激しました(^o^) No.3199 - 2008/02/03(Sun) 22:02:02

★ 報告☆〜 / カウボーイ

昨日、水質検査の結果が届きました オールクリアーで問題なし、ということで正式に営業を開始できます 今日からプロフェショナル！ でも・・・・小物類がまだあれこれ・・・・・ 明日あたり、ストリングス、カチョカバロの制作に取り掛かってみましょう ・・・・・寒いので・・・・ ・・・・・・イマイチテンションが上がりません(；一_一) No.3193 - 2008/01/27(Sun) 10:19:43 ☆ Re: 報告☆〜 / カウボーイ やんごとなき事情により、未だ製作にかかれていません たぶん明日３１日には製造開始できると思います ストリングス、モッツアレラなどのフレシュタイプのチーズから始めたいと思っています カマンベールタイプはもう半月先、チェダーなどのハードチーズは３〜６ヶ月先になります 来月一ヶ月間はサービス期間といたします 最初のお客様はどんなかたなんでしょうか？ No.3196 - 2008/01/30(Wed) 09:05:36

★ ここで間違ってるかもしれませんが / みき ♀ [関東] [ Home ]
一緒に合コンサークルに入りませんか？ 合コンサークルに入って一緒にこの先楽しんでいきませんか？合コンサークルでは、あまり出会いが無い方全般に、参加していただいてます。交通費程度かかります。 http://www.ddeaii.net/mk/page3.html No.3194 - 2008/01/28(Mon) 13:10:12 ☆ Re: ここで間違ってるかもしれませんが / カウ・ボイン 私、春にはじい様なんですが・・・・ それと、３００ｋｍを超えたら飛行機を使います、そちら飛行場はあるんですか(爆) No.3195 - 2008/01/28(Mon) 21:24:13

★ 内職中 / カウボーイ

今日はカマンベール製造用のモールド(型)などを洗浄したり、ちまちまとストリングス用ラベルを製作しました 一昨日、カマンベールの化粧箱はデモデザインを製作して村○紙器さんに発送しました サンプルを作ってくれるそうです 化粧箱、とってもシンプルです No.3187 - 2008/01/22(Tue) 21:04:17 ☆ Re: 内職中 / カウボーイ 本日はデジタルはかりをネットで注文！ 午後から軟水機、スチームボイラーやパスチャライザー、チーズバットの試運転をしました 配管やバルブがいっぱいでわかったような、わからんような・・・・複雑(ーー;) デジタル磁気温度計の操作がイマイチだし・・・・で、まだ熟成庫の各種設定にまで手が回りませんでした 大丈夫なのか、自分・・・・・ No.3188 - 2008/01/24(Thu) 20:02:26 ☆ Re: 内職中 / カルバドス ♀ [四国] カマンベールの箱のデザイン楽しみです。 てっきり星かと・・・ 熟成庫の中にコンセントがないのは解決したんですか？ 心配です。 今日あたり吹雪なんでしょう？ 亀さんのホームページで蒜山の天気をチェックしています、なんとなく。 No.3189 - 2008/01/24(Thu) 22:06:57 ☆ Re: 内職中 / カウボーイ いや〜、作ってみたんですが家内中から反対されました ブラックスター、かっこいいと思ったんですがねェ 上のは金星ですね、これだとやっぱりビールだし・・・・ ということで、↓このページのジャージーちゃんにしましたわ http://ww9.tiki.ne.jp/~scheine-12/cow.htm No.3190 - 2008/01/25(Fri) 20:10:50 ☆ Re: 内職中 / カルバドス ♀ [四国] まともですね、案外。 へえ、ジャージー牛は暑さには強いんですね。 高知でも飼えるかも。（私じゃないけど） 誰か近くで飼ってくれないかなあ。・・人任せ No.3191 - 2008/01/25(Fri) 22:01:58 ☆ Re: 内職中 / カウボーイ ジャージーちゃんは暑さには強いんです 我が家のは寒さにも強いですが(汗) 今の時期は脂肪が濃くて5.74％もありますよ 2リッターでクロテッドクリームが１１０ｇは採れるみたいですね♪〜 いや、カマンベールを作るととっても濃厚で、むふふんなお味間違いなしです（＾◇＾） No.3192 - 2008/01/26(Sat) 10:02:31

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