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★ 2009 / カウボーイ

新年に突入しました、みなさんことしもよろしく☆～

今年の目標＞＞日本一を目指してるので、さしあたっての目標はありません
しいていえば・・・・手下たちの兵舎の屋根の雪下ろしをしなくても済みますように・・・・落下傘部隊さん（雪）、手加減してねェ～～～

No.3841 - 2009/01/02(Fri) 12:15:26

☆ Re: 2009 / カルバドス ♀ [四国]

明けましておめでとうございます。
雪のお正月でしょうか。
こちらは快晴、初日の出を海で拝みました。

今年もよろしくお願いします。

お年賀状ありがとうございました。今年は書いてないので許してね～。
でもジャージー牛でないと！！コマーシャルにならん。

No.3842 - 2009/01/02(Fri) 14:15:53

☆ Re: 2009 / ろーずさん [ Home ]

カウボーイ兄さま、カルバドスさん、桃ちゃん
あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

朝日が綺麗～～～♪

No.3843 - 2009/01/02(Fri) 16:49:30

☆ Re: 2009 / カウボーイ

皆々様よろしゅ～に☆～

今日はリストランテマツムラのシェフ手作りの鹿の生ハムのカルパチョいただきましたよ～～

スパイスもグッド、生肉の風味も残っていて想像以上の美味しさです☆☆☆

合わせたのはメドックのフルボディーでした(^_^)v

No.3844 - 2009/01/02(Fri) 20:35:19

★ 年末なので / カウボーイ

ちょっとやってみました
http://fortune.yahoo.co.jp/psychology/weekly/index.html

頭脳派！　作戦型勝利タイプ
知性派のあなたは、まずリサーチをかけるタイプ。自分の置かれている状況を徹底的に分析し、優位に立てる方法を模索します。その結果、最小の努力で最大の結果を引き出すはず。心理戦も得意で、通常なら勝てない勝負も見事にモノにしていそうです。ただ、勝利した段階で興味を一気になくしやすい傾向も。本命に振り向いてもらった途端に恋がさめてしまうなど、他人への迷惑と時間のムダづかいをしないように注意して。

・・・・どーなんでしょ？
時間の無駄ずかい＞＞人生は大いなる無駄ずかいだと思ってます、いっぱい無駄ずかいができることは幸せなことです・・・・・なんか変かな？

No.3840 - 2008/12/30(Tue) 20:51:48

★ 早速 / まだむ

チーズ有難うございます、甘えさせて頂きますっ。
で、早速いただきました。
ウォッシュ変化を楽しみつつ頂きたいと思っています。どんな大人になるのやら･･･君の将来に期待しますっ
お供をしたワインは･･･さっくりと飲んでしまいました。悲し～
ワインを探すのはなかなか難しいですねぇ～

No.3832 - 2008/12/27(Sat) 01:42:32

☆ Re: 早速 / カウボーイ

さすが酒豪のまだむさん＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

ワイン探しはとても難しいでしょう
ブドウの種類、産地の土質や気候、その年の天気や醸造技術、発酵期間などなど・・・・奥が深いですね

No.3833 - 2008/12/27(Sat) 08:54:04

☆ Re: 早速 / カウボーイ

有名イタリアンのシェフこだわりの品々、驚きです
ありがとうございます m(_ _)m
http://www.ab.auone-net.jp/~italiano/

シェフの小さな部屋で熟成させた鹿の生ハム＞＞発色もみごとです
きっとその部屋は乳酸菌がいっぱいなんですね　

それと３年物のアンチョビ、常連のお客さんににらまれそうです

シチリアのシラーあたりでやっつけたいと思います（感謝）

No.3836 - 2008/12/28(Sun) 20:52:38

☆ 乳酸菌？ / まだむ

乳酸菌･･･なんかいいことありますかねぇ～
お肌が綺麗になるとか、お通じがいいとか(笑）

No.3837 - 2008/12/29(Mon) 01:20:22

☆ そうそう / まだむ

カルネサラーダはｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨｼﾞｪの郷土料理です。
約1ヶ月ほど熟成させてあります、未開封ならさらに熟成させると美味しいです、但し薄く、薄く切ってくださいね＾＾

No.3838 - 2008/12/29(Mon) 01:21:54

☆ Re: 早速 / カウボーイ

乳酸菌充満＞＞生ハム、サラミ作りには最高です
整腸作用もあるかも・・・(-_-;)

ｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨｼﾞｪ＞＞コルティナ・ダンぺッツォが有名ですね
その昔ここで開催された冬季オリンピックで日本人が（猪谷千春）初めて表彰台に上った（回転男子銀メダル）・・・んじゃなかったっけ？（不確実）

私はルガノ（スイス・テッシーン州）からロンバルディア州のコモ湖、ティラーノを通ってスイスのサンモリッツへ抜けたことがあります（レンタカー）

途中、ゼブラゾーン走行で２０スイスフランの罰金を取られた（泣）

No.3839 - 2008/12/29(Mon) 11:46:25

★ クリスマスイブです / カウボーイ

皆さんに金髪さんのクリスマスソングをプレゼント♡～

http://jp.youtube.com/watch?v=ds6oTHYmqRc&feature=related

No.3821 - 2008/12/24(Wed) 12:05:46

☆ Re: クリスマスイブです / カルバドス ♀ [四国]

メリークリスマス！！
静かな夜です。
枕元にプレゼントが来ますように。

No.3822 - 2008/12/24(Wed) 22:54:15

☆ Re: クリスマスイブです / カウボーイ

↑あうあうあう～～

ほんじゃサンタになるか・・・・・・

今夜こちらにやって来るのは寒波・・・・

No.3824 - 2008/12/25(Thu) 09:33:37

☆ Re: クリスマスイブです / カルバドス ♂ [四国]

わああ、催促してしまったような。
すみませんです。まさか枕元にチーズがくるとは！！

すぐさま柔らか～いモツアレラをかじりました。
久しぶりのようなそうでないような・・そうでもないか。あはは。
週末休みらしく牛乳を貰いに行こうかとも言ってたのですが寒波襲来で危ないので、海のほうへ行ってきます。
今年も楽しませていただきありがとうございました。
又来年もよろしくね～。
何か面白い事がありますように。

No.3830 - 2008/12/26(Fri) 20:52:08

☆ Re: クリスマスイブです / カウボーイ

今回の寒波は３０ｃｍほどの雪しか運んで来ませんでしたよ
当然高速はスタッドレスでないと走行させてもらえません

来年またバーベキューでもやりましょう☆～

No.3831 - 2008/12/26(Fri) 22:04:51

☆ Re: クリスマスイブです / カルバドス ♀ [四国]

バーベキュー、よろしく。
３０ｃｍほどの雪・・・ですか。
高知でそれほど降ったら、学校は休み、バスもストップしてしまいます。
高速も不通になります。
雪に対して慣れてないので、おおごとです。

いよいよ今年も三日しかない。汗。

No.3834 - 2008/12/28(Sun) 17:45:08

☆ Re: クリスマスイブです / カウボーイ

この程度の雪じゃスキー場も滑走不可です
まあ除雪するほどでもないし、可愛いものですよ

しかし・・・・畑の野菜はどこにあるのかわかりません(ーー;)

No.3835 - 2008/12/28(Sun) 20:24:18

★ チーズ / まだむ

年の瀬ですなぁ～クリスマスですなぁ～

チーズをお願いしたいのですが、以前頂いた
プロブローネってありますか？
オーダーフォームに無かったので質問です。
メールでも大丈夫ですか？＞オーダー＜ゴルゴンゾーラ
は作られないんですか？
ドロドロのゴルゴンゾーラは至福の時を与えてくれます＾＾大好きっです。

No.3823 - 2008/12/25(Thu) 01:10:38

☆ Re: チーズ / カウボーイ

探してみます（脂汗）

ドロドロのゴルゴンゾーラ＞＞以前作りましたが、かなり強烈なので御所望のグルメさんはおられませんでした

クリスマスなのでサンタさんが届けてくれるでしょう（謎）

送料だけご負担をお願いいたします　m(_ _)m

No.3825 - 2008/12/25(Thu) 09:38:37

☆ Re: チーズ / まだむ

メールで送信しましたので宜しくお願いします＾＾

クリスマス終わったぜぃ～ふぅ～
毎年クリスマスディナーをうちで過ごしてくださるカップルがなんと結婚することに･･･
一体何組から結婚の報告を受けたことか･･･多いんですねぇ～
幸せをわけて頂いてますのホホホ＾＾

No.3828 - 2008/12/26(Fri) 00:37:57

☆ Re: チーズ / カウボーイ

メールを確認する前に送りました
ほぼメールの内容と一緒だったみたいですね

お料理だけじゃなくて幸せも売っていらっしゃるのでしょうか？・・・・
きっと雰囲気も最高なんでしょう
シェフにもよろしく☆～

No.3829 - 2008/12/26(Fri) 10:58:13

★ そうそうに・・・ / ろーずさん [ Home ]

かうぼいーいさん、メリークリスマスです。
今夜は、ハートチーズ開封します。
よくぞ、一ヶ月の熟成我慢しましたわ・・・

楽しみ～～～。

桃ちゃん、桃ちゃん早く良くなってね！
らぶ～～～。

No.3814 - 2008/12/21(Sun) 16:39:25

☆ Re: そうそうに・・・ / カウボーイ

ローズさん、メリークリスマス☆～
なんとも素敵なケーキですね
デコレートしたチョコレートもおみごと、中もなにやら豪華そうですね（＾◇＾）

お味はとっても濃厚なんでしょうね

No.3815 - 2008/12/21(Sun) 20:51:48

☆ Re: そうそうに・・・ / ろーずさん [ Home ]

ほよ～～、かうぼい兄さん・・・
昨夜お電話しました。
ハートチーズについて、質問がありましたぁ～～。

お味はやさしく最高！
では、またお電話します～～。

No.3816 - 2008/12/22(Mon) 06:30:27

☆ Re: そうそうに・・・ / 桃

＞ローズさん

テンパリングって難しいですねェ。。。

失敗したので
そのまま材料のチョコをポリポリやってます（笑）

＞カウボーイさん
パン用　個別包装にした冷凍チーズは　
無事　実家のストッカーに養子に出ました♪

No.3819 - 2008/12/24(Wed) 08:17:27

☆ Re: そうそうに・・・ / カウボーイ

皆さんテンパイなんですね、私はまだノーテンなんですが・・・・（汗）

今日はクリスマスイブですね
クリスマスイブといえばこの曲！
英語バージョンでどーぞ
http://jp.youtube.com/watch?v=gzJ-SKnrgBY&feature=related

桃さん＞＞パン用のチーズならまだかなりストックがありますので、ご要望ならまたTelしてくださいませ☆～

No.3820 - 2008/12/24(Wed) 10:15:41

☆ Re: そうそうに・・・ / 桃

＞パン用のチーズ

ありがとーーございま～す。
ガスが発生していた分は
焼いてる間も『激しい臭気』ですが（笑）

出来たパンは・・・　上級者向き

もう　病みつきになりますよ～～♪

今も娘と２人での巣篭もりクリスマスディナー？中に
フライド・チキンとクラムチャウダー（＆ワイン）に
ご飯でなく　自家製チーズパンが
急に食べたくなって焼きました。

美味しかった～～～

でも。。。家の中が　チーズくちゃいです（爆）

No.3826 - 2008/12/25(Thu) 20:35:42

☆ Re: そうそうに・・・ / カウボーイ

↑ガス胞＞＞チーズアイとも言いますが、デカすぎなんですわ（涙）

チーズを作るために使う乳酸菌によってはガスを発生させるのです
あのタイプのチーズは生食だとマイルドでまったり～なお味なんですが、パンに入れて焼くととても風味がいいんです

まったり～な＞＞マッタリ～ナ・・・・イタリア語っぽい（爆）

No.3827 - 2008/12/25(Thu) 21:58:29

★ FedEX / 桃

昨日　娘のお稽古に付き添い中に
不在伝票が入っていました。

今夜　受け取ります。
楽しみだなぁ～♪お手数おかけしました。

ブツは、まっさんからのクリスマスプレゼントとして
貰う事にしました（笑）

No.3799 - 2008/12/16(Tue) 09:00:13

☆ Re: FedEX / カウボーイ

もう到着しましたか、早いですね☆～

選ぶのが私で、支払はまっさんで・・・・複雑なクリスマスプレゼントですなァ（笑）

No.3800 - 2008/12/16(Tue) 10:13:41

☆ Re: FedEX / 桃

モコモコ羊さん。

フリースとは思えない！
バストはジャスト＆袖長めで
お洒落で可愛いです。

請求来たら　またお知らせください♪

No.3805 - 2008/12/17(Wed) 08:24:59

☆ Re: FedEX / カウボーイ

☆ちょっとした外出にもいい感じなのを選んでみました

似合ってますかね？

No.3807 - 2008/12/18(Thu) 08:38:34

☆ Re: FedEX / 桃

三宮へのお買い物に着用♪

まっさんは、カウンチンのカーデガンでしたが
お洒落なカップルに見えた・・・

と　思う（笑）

No.3809 - 2008/12/18(Thu) 17:09:52

☆ Re: FedEX / カウボーイ

ふむふむ、花の三宮でデートとは粋ですね

私もふらりと２～３日羽根を伸ばしたい
相手次第ですが・・・・（謎）

No.3810 - 2008/12/18(Thu) 20:37:34

☆ Re: FedEX / ろーずさん [ Home ]

桃ちゃんはいつも居ない～～。
居ない間に、シュトレンは、だんだん減っていく～～～。
ももちゃ～～～ん、お～～～い！
いつになったらおデートできるんやろ～～～。

No.3811 - 2008/12/18(Thu) 22:02:53

☆ Re: FedEX / 桃

＞ローズさん
うつらないという事で実際
家族には　うつりませんでしたが。。。

４週間　タイプの違う風邪を引き続け
現在　運転手付きじゃないと
お出かけ出来ない体なんですぅ～（涙）

No.3812 - 2008/12/19(Fri) 08:06:32

★ チーズ / ろーずさん [ Home ]

にいさま、にいさま、
ウォッシュタイプのチーズ・・・
予想外のやさしさで、ノックアウトでした。
カベルネのワインで、美味しゅういただきました。
うううううっとり～～～んこんこんです。

あんがと！
シュトレン食べる？

No.3795 - 2008/12/12(Fri) 23:40:56

☆ Re: チーズ / カウボーイ

ろーずさん＞＞おはよーございます
ウォッシュチーズ、お気に召したようですね
私自身もお気に入りです
都会で探してもなかなか出会うことのできないチーズに仕上がっていると思います

ただね～、３５０ｇ前後と重量がありますので販売となるとお値段が張りそうです
なのでハーフにしようか、クォーターにしようか・・・と考え中です

シュトーレン＞＞ドイツのクリスマスの定番ですね
しかし、ドライフルーツいっぱいで超リッチなケイクに仕上がってますね
あちらじゃ、こんなの食べたことなかったし・・・・

No.3796 - 2008/12/13(Sat) 09:17:24

☆ Re: チーズ / ろーずさん [ Home ]

へ～～～？
ドイツのほんまもんは、中身が少ないの？
甘いんやろね～～？

ろーずさんのんは、あまり甘くありません。
チーズにもよく合いました。
明日到着します～～。
桃ちゃん邸近くの萩原珈琲のお豆さんも
入れました！
お仕事の合間に、優雅なティータイム過ごして
くださいね。
ほんずら～～～。

No.3797 - 2008/12/13(Sat) 19:07:47

☆ Re: チーズ / カウボーイ

スイスの家庭のシュトーレンでしたが、粉砂糖だけでしたわ
たしかに甘さだけはすごかったですね
欧米のケイキ、デザート類は総じて極アマですｗ～

シュトーレン＞＞ドイツ発祥のクリスマス定番というだけですよ
ローズさんのシュトーレンを見たら驚くでしょうね☆～

No.3798 - 2008/12/13(Sat) 20:56:30

☆ Re: チーズ / カルバドス ♀ [四国]

ふうう、ローズさんのシュトーレン、美味しそう。
辛党なのに好きなものの一つなんです。
この時期気力はあって、ドライフルーツやナッツを買いこんでは今年も間に合わず～って年末を過ごしています。
ああ、もっと12月をゆっくり楽しみたいよ～

開くたび目に飛び込むシュトーレンの写真に、ついコメントしちゃいました。

失礼しましたあ。

No.3804 - 2008/12/16(Tue) 23:30:32

☆ Re: チーズ / ろーずさん [ Home ]

>カルバドスさん、私はドライフルーツとお粉に
埋もれて、毎日格闘しています。
我家のクリスマスは、どうなるんでしょう～～～。
つい、つい無理してオーダー請負、
大変な事態に見舞われています。

カルバドスさんと、ゆっくりワインが飲みたいわ～～～。
シュトレン・・・ワインにも合いますよ！

No.3806 - 2008/12/17(Wed) 09:01:43

☆ Re: チーズ / カウボーイ

カルバドスさんはナッツに、ローズさんはタルトやケーキに埋もれて年末を過ごすのね（脂汗）

じゃあ、私はチーズに埋もれて・・・・

No.3808 - 2008/12/18(Thu) 08:42:06

★ おねがいしまあす / マダムランナー

先週行っててよかった。今日は米子道チェーン規制でしたね。
カスタード・・・ワッフルでもつくってはさもうと思っていたらすでに空の容器が流しに・・・（怒）
リバッロ、ぜひぜひお待ちしてます。年末お掃除代わりによろしくおねがいします。まってます。わーい♪

No.3775 - 2008/12/06(Sat) 23:59:05

☆ Re: おねがいしまあす / カウボーイ

米子道のチェーン規制は湯原インターで下道に降ろされます
我が家に来るのなら、蒜山インターで降りるのと５分ぐらいしか違わないので湯原インターで降りた方が割安です
ナビなら家に横付けですしね　(^_-)-☆

リバッロ、３個ぐらいいっとく？

No.3776 - 2008/12/07(Sun) 20:46:06

☆ Re: おねがいしまあす / カウボーイ

マダムランナーさん作のカマンベールが白カビに覆われたのでラッピングしました

いい出来栄えです♪～

ハートのチーズ（ヌシャテル）はもう４～５日先にラッピングします

No.3781 - 2008/12/08(Mon) 20:44:03

☆ 感無量！ / マダムランナー

なんと立派に成長（熟成）されたのね・・・
ホエーのキレが悪かったらウオッシュに変身してるかもしれないね（それはないか）

念のこもったチーズ、きっと極上ですよ！

No.3782 - 2008/12/08(Mon) 23:55:49

☆ Re: おねがいしまあす / カウボーイ

本日くさ～いやつを発送します
指輪もくさ～いかも

ウォッシュも毎日ふきふきしていますよ
モールディングが少なかったせいで２個ほど重量不足みたいだわ（誰のせいや！）

No.3784 - 2008/12/09(Tue) 09:10:31

☆ Re: おねがいしまあす / マダムランナー

くっさーいの、ありがとうございました。指輪もかぐわしく臭っておりました。
これもモールディング不足ですかね？
しかし、フェチにはたまりませーん（汗）

次回、重量にプライオリティをおいて仕込みます。（てか、まだするつもり）(#^.^#)

No.3793 - 2008/12/11(Thu) 00:03:20

☆ Re: おねがいしまあす / カウボーイ

↑マダムランナーさん、リベンジですか？

今度はＳＭチックに熱～いお湯でモッツアレラを練ってみますかね（笑）

No.3794 - 2008/12/11(Thu) 21:37:50