[ 掲示板に戻る ]

★ 昨日の出来事 / カウボーイ
チーズをお買い上げいただいたお客様からお魚をいただきました カレイ５匹、空揚げにしていただきました ふきのとうも天婦羅で☆〜 申し訳ないのでジャージー牛乳をお持ち帰りしてもらいました 　　感謝☆〜 No.3970 - 2009/03/31(Tue) 09:28:20

★ おじゃまします！ / 絵梨菜 ♀ [ Home ]
こういう掲示板に書き込むのは初めてなんだけど。。 結構色々な人が見てくれるって事で興味があったんです！ 下手だけど自分でデザインして作ったページを みんなに見てもらいたくって！ アドバイスとか色々欲しいです☆彡良かったら見てくださいね〜 http://fhp.jp/erilink09/ No.3968 - 2009/03/30(Mon) 19:18:10 ☆ Re: おじゃまします！ / カウボーイ こーゆう掲示板ってどーゆーことよ あんまりおいたをするとこんな方がおじゃましますよ！ No.3969 - 2009/03/30(Mon) 20:02:56

★ 今日は寒かった / カウボーイ

朝方は雪花が舞っていました 今日、末の娘が小学校の卒業式でした ・・・・・まだ先が長い・・・・はあ〜〜 No.3959 - 2009/03/24(Tue) 20:52:20 ☆ Re:ご卒業おめでとうございます / 桃 寒かったねェ・・・ 昨日は　調理師学校時代の恩師が料理長を務める お店にお手伝いに行ってました、 昔とった杵柄で？　ちょっとはお役に立つようで 娘のお稽古や塾の送迎以外の日だけですが 定期的に伺う事になりそう♪ 私も　ヒッキー卒業かな（笑） No.3960 - 2009/03/25(Wed) 11:52:04 ☆ Re: おめでとうございます。 / ろーずさん [ Home ] 目の中に入れても痛くない・・・ 最愛の娘ちゃん・・・卒業なんですね〜〜〜。 これから花の中学生！ レディになるんだわ〜〜。 ＞桃ちゃん、就活成功おめでとう！ 私は最近ふられっぱなし・・・ 年女やからね〜〜。 もう何処も使ってくれません・・・とほほ。 桃ちゃんのお店に食べにいこう〜〜〜！っと。 No.3961 - 2009/03/25(Wed) 12:51:58 ☆ Re: 今日は寒かった / カウボーイ お二人さん＞＞わざわざのレス、サンクスです☆〜 桃さん＞＞芸は身を助ける、ゲイは・・・・以下省略 本格的な割烹みたいですね、よかったね(^_^)v ローズさん＞＞やっとこさです 中学になったらサッカーはしないそうです 女の子が一人も入ってないから恥ずかしいらしい No.3962 - 2009/03/25(Wed) 21:03:03 ☆ Re: 今日も寒かった / 桃 週２の勤務 覚える間も無く　花見弁当に献立が変更で 本日もバタバタしてきました。 ＞カウボーイさん サッカー姿も可愛いね〜〜♪ ＞ローズさん 旦那さまとラブラブのご様子 ブログ　嬉しく拝見いたしました！ 明日は、我が家の出張旦那も２ヶ月ぶりのお休みをとり 本町の支店と心斎橋ブラブラの予定でーーす！ No.3964 - 2009/03/26(Thu) 16:55:32 ☆ Re: 今日は寒かった / カウボーイ 花見弁当・・・・もう花見なんですね こちらはやっと梅が咲きましたがスイセンはまだ咲いてません 今朝はー４℃だったし 昼過ぎには薄日もさしました 次男は娘と二ケツでバイク乗ってましたわ 私は寒いのでそんな根性ありませんが・・・・ No.3965 - 2009/03/26(Thu) 21:17:50 ☆ Re: 昨日は寒かった / 桃 梅田から本町のお店 そして心斎橋まで往復徒歩。。。 鼻水が垂れるほど寒かったですが・・・ お店でチョイスした 粕汁定食の粕汁が凄いボリュームで 飲んでも食べても減らない感じでした。 おやつにたこ焼きを食べ お土産には心斎橋ロールケーキと言う チーズケーキを巻き込んだロールケーキ 歩いたのに。。。また体重が増えた。。。 No.3966 - 2009/03/28(Sat) 16:23:37 ☆ Re: 今日は寒かった / カウボーイ また体重が増えた＞＞そ・・・そーなのね(汗) でも和食って体に優しい感じ↑ 今週は寒かったですね 来週はもう４月、体重は増えませんが家族が一人増えます（笑） No.3967 - 2009/03/28(Sat) 21:21:32

★ セリ葉オウレン大群落、感動 / 蒜山亀さん

昨日はスルーして失礼しました。 中蒜山の麓へマンサクを見に行った帰りです。 真っ直ぐ下ってきて横をすり抜けたらいきなりの大群落、急ブレーキ、後続車なし、、、セリ葉オウレンをこんな巨大群落にするとは只者ではない。 蒜山の人間らしからぬ事をするのはあの人しかいないと連れ合いと顔を見合わせました。 此方は狭いので種類で勝負、と刺激されました。 ブログ見ていていただけたんですね、励みになります。 No.3951 - 2009/03/20(Fri) 10:15:23 ☆ Re: セリ葉オウレン大群落、感動 / カウボーイ いや〜、私じゃなくて隣のオヤジですよ 蒜山の人間らしからぬ事をする＞＞どーゆうことなのよ（汗） まあ外れてはいませんが・・・・ No.3953 - 2009/03/20(Fri) 20:49:36 ☆ Re: セリ葉オウレン大群落、感動 / 蒜山亀さん なるほどその辺には蒜山には無い腐海の瘴気が発生しているんですね。 そして王虫(ウォーム）が住んでいる、人間の姿に身をやつして何匹も、、、。 その一匹が、、、、。 No.3956 - 2009/03/21(Sat) 18:43:09 ☆ Re: セリ葉オウレン大群落、感動 / カウボーイ ↑あの〜〜・・・・ナウシカじゃありませんが・・・・ 救世主じゃなくて先進的なんです １０年~２０年先のスタンダードを目指してる方が多いかも 過去と同じことをやっても結果が出てますからね、いいとこ改良程度です 当自治会は２５軒ほどのド田舎ですが、パン工房、喫茶店、フランスレストラン、ワイン工房の社長、ブルーベリー農園、エンジニア、教育関係者、ピアノの先生、etcと多彩ですよ 中でも私の個性が強めかも・・・・・ No.3957 - 2009/03/21(Sat) 22:08:50

★ ぼちぼち / ろーずさん [ Home ]

高速代金が安くなったら、兄さんのところの行かなくちゃ〜〜。 わくわく・・・ でも混雑するのは、いややな〜〜。 （我が儘・・・） 神戸は夏みたいな日差しです。 モッツアレラ〜〜〜。 今夜は我慢して市販品でピザ大会・・・（泣） 牛肉ちらし寿司は、今度チャレンジします〜〜。 朝も冷めた牛肉　筍の混ぜご飯美味しかったし、 ちらしも絶対に美味しいはず・・・ 楽しみじゃ〜〜。 あんがとです〜〜。 No.3947 - 2009/03/19(Thu) 11:39:00 ☆ Re: ぼちぼち / カウボーイ 牛肉ちらし寿司＞＞ご参考レシピ 牛肉は砂糖と醤油、みりんで炊き込んで味をつけ牛肉を取り出し、水を足して笹がきゴボウを炊き込みます 酢飯にガリとガリの付け汁を足し牛肉、ゴボウ、その他の具材を混ぜ合わせて出来上がり ゴボウ、ガリはぜひ入れた方がいいそうです No.3950 - 2009/03/19(Thu) 21:41:38 ☆ Re: ぼちぼち / ろーずさん [ Home ] 兄さん！早速レシピありがとうございます。 牛の時雨煮ですね〜〜。 そりゃああ、美味しいに決ってるね！ がりと言えば・・・ 今年はいかなごは、高騰で二回目買えません・・・ １キロ２９００円って？？？？ なんですか〜〜〜。 温暖化の影響もここまできています。 No.3952 - 2009/03/20(Fri) 16:55:30 ☆ Re: ぼちぼち / カウボーイ いかなご、今年は不漁のようですね 兵庫の春の名物いかなごの釘煮、三木市の方と姫路の悪友から送ってもらって堪能してます No.3954 - 2009/03/20(Fri) 20:54:35

★ (No Subject) / カルバドス ♀ [四国]

はあ、そろそろ、カウボインさんに会いたいなあ。 モツアレラが呼んでいる〜 No.3925 - 2009/02/28(Sat) 18:33:28 ☆ Re: / カウボーイ カウ・ボインさんの作るモッツアレラはカル○○○さんのオッ○○より柔らかいらしい（１８Ｒ指定） で、ジャージー牛乳１００％のヨーグルト５００ｍｌもついでに作るらしい 毎回作るので自家消費できずにフローズンにしたりしている No.3927 - 2009/02/28(Sat) 21:21:15 ☆ Re: / カルバドス ♀ [四国] そんなに軟らかくはありませんが・・・ 娘も引越しです。しみじみ。 カウボインさんちに挨拶に行くように言ってあるんですが・・ 蒜山の八重の水仙がうちの庭でもう咲いています。 No.3929 - 2009/03/01(Sun) 08:22:55 ☆ Re: / カウボーイ 娘さんいよいよ北海道ですね 一度こんなドラムの演奏が聴いてみたかったなァ No.3931 - 2009/03/01(Sun) 14:35:07 ☆ Re: / カルバドス ♀ [四国] 娘が挨拶にいきそびれすみません。 いよいよ今日が卒業式だ！ちょっとでたかったな。 久しぶりの蒜山は気持ちよかった。 ひっそりとクロッカスが咲いていました。 娘が育てていたパンジーも植えてきました。 No.3944 - 2009/03/18(Wed) 07:55:26 ☆ Re: 失礼しました / カウボーイ ご卒業おめでとうございます＆山盛りのブンタンありがとうございました あの日は某所の卒業式、某自治会の総会があったので、はしょって仕事してました 携帯投げっぱなしで(>_<) 搾りたてジャージー牛乳６リットル、フローズンヨーグルト、ジャージー牛肉、ウォッシュチーズ、なんちゃってゴルゴンゾーラなど用意しておりましたが・・・・ なのでお昼ごろにチーズあれこれを発送しておきました No.3945 - 2009/03/18(Wed) 22:39:11 ☆ Re: / カルバドス ♀ [四国] 車がどこにもなかったので、遠くに行っちゃってたのかなあと。携帯がその辺で鳴った時にはラブちゃんと目が合ってしまいました。 ラブちゃんの言いたい事がわかったような気がした。 別にあわてなくてもよかったのですが、帰りは妙にいそいでしまいます。引越し荷物も満載だったしね。 ああ、牛乳も欲しかったです。え〜んえ〜ん。 No.3946 - 2009/03/19(Thu) 08:38:45 ☆ Re: / カルバドス ♀ [四国] 無事チーズ達到着しました。 ありがとう。早速モツアレラ、トマトといただきま〜す。 ピンクのチーズはなんとしたものなんでしょう。 もう軟らかいので四等分して分かち合える人がやってきたらいっしょに味見をしようかな。 ウォッシュもくっさ〜いが外側をはずし中だけを食べて、うんうんとうなずいています。 No.3948 - 2009/03/19(Thu) 20:34:40 ☆ Re: / カウボーイ 自分で言うのも変ですが・・・・・何を入れたか忘れてます（汗） ピンクのチーズ＞＞たぶんそいつがなんちゃってゴルゴンゾーラだと思います 今夜それを使ってスパゲッティーカルボナーラをいただきました レストランあたりのより何倍も美味しかったよ~~ 　　　大満足☆☆☆〜 チーズが濃厚なので生クリームじゃなくてジャージー牛乳を使ったそうです 某マダムさんのキープが無くなった・・・・ でもね、追加で８個ほど作ってあるし(~_~;) No.3949 - 2009/03/19(Thu) 21:18:22

★ 懲りずに挑戦 / マダムランナー
チーズ、いただきでした。ありがとうございました。 禁断症状がでていたので、むさぼりました・・・ 明日、なんちゃってマスカルポーネに挑戦です ひさしぶりなのでわくわく。うまくできたらアップします。 わーい！ No.3942 - 2009/03/14(Sat) 23:57:47 ☆ Re: 懲りずに挑戦 / カウボーイ マダムランナーさん＞＞おお〜！！とうとう挑戦しますか まずはヨーグルトからカッテージチーズぐらいが無難だと思うのですが・・・・ 我が家からお持ち帰りのジャージー牛乳でヨーグルトを作り、ヨーグルトチーズにしたら脂肪分が多いのでクリームチーズみたいなのができますよ ただし殺菌温度は６０℃＞６５℃で３０分は厳守しましょうね No.3943 - 2009/03/15(Sun) 21:49:08

★ 近頃制作中のチーズ・パート?U / カウボーイ

今日はフランスのハードチーズの最高峰コンテに挑戦しました フランスやスイス、イタリアのハードチーズはアルプス近郊で作られているものが多く、言い換えれば山のチーズですかね 使った乳酸菌はラクトバチルス　ヘルべチカスとラクトバチルス　クレモリスでした 二次行程で５５℃まで加温するので結構時間がかかります ところでラクトバチルス　ヘルべチカスはどうもスイス由来のように思えます スイスの正式名称はコンフェデラチオ　ヘルベチカですからヘルベチカから来てるのかも・・・・（謎） 有名なブルガリアヨーグルトはブルガリカスという乳酸菌を使ってますからね ↓スイスの５０フラン白銅貨、この人物はウイリアム　テルだと言われてますが・・・定かではありません ウイリアム　テルといえばロッシーニの序曲（William Tell Overture）ですね 指揮者のアクションが・・・・あうあうあう〜〜 No.3939 - 2009/03/12(Thu) 21:28:57

★ 啓蟄 / マダムランナー

ちょっと冬眠してました！というのはうそで、子供の受験が終わってやっと一息しました。で、おととい、また懲りずに走ってきましたよ！そろそろ雪がとけたでしょうか？そうです。コスプレのモッッツアレラ作りに行かねば・・・ホエーポリタンクも。自家製リコッタの行き先がたくさんあるのでウオーミングアップです。それと私もチーズ切れの禁断症状が・・・ No.3937 - 2009/03/11(Wed) 00:35:38 ☆ Re: 啓蟄 / カウボーイ お久です☆〜 そーいえば受験シーズンですね 我が家には縁遠い言葉でした 明日あたり牡蠣のお礼返しにチーズを送ろうかとたくらんでいたとこでしたわ　(^_-)-☆ リコッタで商売するのかな？（爆） 生クリームを足して混ぜるとマスカルポーネになるんですよ、一度お試しあれ コスプレ＞＞カウ・ボインさんが喜びそうだ（汗） No.3938 - 2009/03/11(Wed) 21:20:48

★ 近頃制作中のチーズ / カウボーイ

フォンティーナ＞ イタリア版フォンデューに使ったりするハードチーズです 分類的にはスイスのラクレットやフランスのアボンダンスと兄弟分（製造方法がほぼ一緒） プロボローネ＞ フィラータタイプのチーズでカチョカバロと製造方法が一緒ですが大きいので熟成によって風味が増します カンタル＞ フランスが誇るハードチーズのひとつで、イギリスのチェダーチーズに近い 本場ものはチェダーとは違って、ボディーがしっとりした感じでした（塩もきつかった） チェダーのボディーはカットするとぼろぼろと崩れる感じ みんなハード系なので６カ月は熟成させるつもりです No.3934 - 2009/03/04(Wed) 21:10:25 ☆ Re: 近頃制作中のチーズ / カルバドス ♀ [四国] ハード系期待しています。 六ヶ月もあれば蒜山にいけるでしょう・・・ No.3935 - 2009/03/05(Thu) 09:06:38 ☆ Re: 近頃制作中のチーズ / カウボーイ ↑山菜の出る頃には間違いなくこちらにいると思う（笑） デュードロップさん営業開始は４月になってからだそうですよ これは６カ月熟成のチェダーチーズ、いい感じに仕上がっています♪〜 No.3936 - 2009/03/05(Thu) 12:53:32

全1481件 [ ページ : << 1 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 149 >> ]

- HOME - お知らせ(3/8) - 記事検索 - 携帯用URL - フィード - ヘルプ - メール - 環境設定 -

- Icon: ぱたぱたアニメ館 -