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★ 今年の収穫？ / カウボーイ（管理人)
カチョカバロとブルーとグリューエルチーズを試作したこと！ カチョカバロとブルーは思いのほかグッド、皆さんにとても喜んでもらえました（大収穫）。 ブラウンスイスのお乳で作ったグリューエルは来年の夏以降でないと試食できませんが・・・ちょっぴり恐怖かも・・・機会があったらジャージー牛乳で挑戦してみたい！ No.615 - 2004/12/30(Thu) 20:35:42

★ は〜 / カウボーイ（管理人)

寒い一日でしたわｗ この冬初めてのブルーチーズを仕込みました。 またまたブラウンスイス　バージョンとジャージー　バージョンです。 自分的には乳脂肪分の多いジャージー　バージョンのほうがクリーミーさと珍しさで勝ち”だと思うのですがね＾＾ 我が家では二種類のミルクが利用できるので同じチーズ作っても二つのタイプができます。 　 グレイト？・・・いえいえファンタスティクです＾＾ No.611 - 2004/12/28(Tue) 20:14:33 ☆ Re: は〜 / 桃 完成の頃にはそこまでバイクで行けるかな〜♪ 淡路島　日本海　伊勢　和歌山　蒜山　岡山 そのあたりまで行けるようになりたいなあ〜。 No.612 - 2004/12/28(Tue) 21:28:43 ☆ 今年も / カウボーイ（管理人) そろそろ終わりですねェ、今年は色々楽しゅうございました。 そちらも年末年始のバイトが大変でしょうね！ 体に気をつけて頑張りましょう。 母様からお年玉込みこみでバッチリせしめてください（笑） お馬ちゃん（銀のカタナ）のお稽古に励むように（ハイヨー　シルバー） 　　　 さ、今日も内職内職　＾＾ No.613 - 2004/12/29(Wed) 09:25:01

★ 岩手、花巻＠伊藤さん / カウボーイ（管理人)
お米が届きました、ありがとうございます＾＾ 　　　ロボットの調子はいかがですか？ No.610 - 2004/12/27(Mon) 19:54:07

★ くんくん。 / 桃
ブルーちーずうううう　あれは飛びきりでした。 発酵バターあああああ ガンバッテくださいよ〜ん♪ No.608 - 2004/12/27(Mon) 11:59:05 ☆ 今日は / カウボーイ（管理人) 朝から夕方までお客（お邪魔虫）がひっきりなしでした。 チーズ作りはキャンセルですｗ 明日作ります！ 作るのは明日、出来るのも明日・・・食べれるのは3ヶ月〜・・・ですから桜の咲く頃になるんです。 気長にお待ちください　^_^; 　　　　　　　待てネーかな？ No.609 - 2004/12/27(Mon) 19:50:52

★ チーズが〜〜 / ローズさん [ Home ]

カウボーイさん、チーズが〜〜山盛り届きました。 有難うございます、感謝感激です。 またまた、レシピのご報告致します。 No.595 - 2004/12/24(Fri) 20:32:01 ☆ こんばんわ＾＾ / カウボーイ@管理人 ローズさん、「メリー　クリスマス」！ さっきＨＰ見てきましたよ。 ローストビーフの焼き加減がすばらしくてビックリしました。 ケーキだけじゃないようですね・・・いったい何者なんです？×５ No.596 - 2004/12/24(Fri) 21:16:10 ☆ Re: チーズが〜〜 / ローズさん [ Home ] ただのおばちゃんです。 カウボーイさんこそ、ボランティアおじさんばかり しては、いけませんぞよ〜〜。 優しそうな奥様ですね〜〜。素敵なご夫婦♪ No.599 - 2004/12/25(Sat) 13:53:52 ☆ とんでも / カウボーイ@管理人 　　　　　　　御座いませ〜んｗ ボランティア？・・ですね！　嫁さんは売れもしないのに”っていつもブーたれてます（汗） はっきり言って強敵ですｗ No.601 - 2004/12/25(Sat) 21:38:06 ☆ Re: チーズが〜〜 / ローズさん [ Home ] きょうは、お餅にカンタルを厚切りにしてのせ、お皿に のせて、レンジでちーん。ふわ〜〜っと膨らんだら取り出して、お醤油をタラリ。焼き海苔でくるんで、「はふはふ」あまりの合体技に、ノックアウトでした。 その後、ホットサンドの機械で、タルタル卵とスイスジャックを挟んで、あつあつサンド出来上がり〜〜。 泣いちゃう美味しさでした。 それと、ひょうたんチーズこれを木の葉丼に仕立てて 見ました。卵と蕩けるチーズ最高でした。椎茸とも ベストマッチ。ほんとに、有難うございます。 毎日が、幸せ過ぎます。うううう〜〜〜。 No.603 - 2004/12/26(Sun) 20:02:20 ☆ チーズを / カウボーイ@管理人 　　　　　　 　　　　　　　食いすぎじゃ〜！！ 　　　　　　 　　　　　ダイエットを命じるぞよーｗ No.604 - 2004/12/26(Sun) 21:41:18 ☆ Re: チーズが〜〜 / ローズさん [ Home ] ほほほ〜〜、太ってないも〜〜ん。 いえ、油断禁物ですね。 美味しすぎるから、いけないのです。 カウボーイさんのせいよ。 No.605 - 2004/12/26(Sun) 22:16:58 ☆ Re: チーズが〜〜 / カウボーイ@管理人 よく働いてる証拠ですね♪〜　　 　　 。°★　° °°▲.。°°。°　　　 ※▲▲▲。※ Π　。°　。°　°　。°　。 ▲▲▲▲▲ （¨）°／￣￣＼／￣￣＼▲▲▲▲▲ ＿＿Ｈ＿＿ （：） 　 | 田田│ │田田││││││ No.607 - 2004/12/27(Mon) 08:22:45

★ 最前線君 / 最前線君 ♂ [地球外]
広○涼子のハメ撮り流出しました！ http://synergy.zive.net/index2.html　（PC）←やばいですよ http://synergy.zive.net/k/（ケータイ））←やばいですよ 　※フォローby カウボーイ　→　やばいサイトなのですかな？（爆） No.606 - 2004/12/27(Mon) 02:54:30

★ 虹別＠山本隆さん / カウボーイ@管理人

タマネギありがとう、今日届きました＾＾ そちらはもう雪の中だそうですね、こちらも昨日、一昨日と雪が降りほんのり白くなってホワイトクリスマスでした。 ところで今年は突然やって来ないでしょうねー ・・・来いって？・・・・行きたいんだが暇がね〜（泣） No.600 - 2004/12/25(Sat) 19:58:04 ☆ Re: 虹別＠山本隆さん / カウボーイ@管理人 中に発酵バターとバジルペーストが入ってました。 おばあちゃんの育てたバジルですか＾＾ 　　　　 　　　　　　　　おばあちゃん、ありがとー パンにぬって食べてみま〜す。 発酵バターもいいですね、私もチーズを作る工程で作れはするんですが、面倒くさい〜のでやりません（汗） 今日はカチョカバロのジャージー バージョンとブラウンスイス バージョンを作りました。 　　　　　さ、さ、さ、寒かった〜(>_<) No.602 - 2004/12/26(Sun) 15:21:02

★ 今年の仕事は / カウボーイ@管理人
今年のうちに済ませたつもりなので、さあ明日からチーズ作りに励みましょうかね！！ あ、乳酸菌が残り少なかった・・・輸入しなくっちゃ！！ 　　　　　　密輸ではありませんぞ！ 　　　お待ちの方々・・・年を越しそうですｗ No.598 - 2004/12/25(Sat) 13:28:31

★ 福山＠村田さん / カウボーイ@管理人
今夜は赤ワインでカチョカバロそのまんま”ですか。 焼くとジャージー牛乳の風味”＆ちょっぴりバターっぽさ”が楽しめるんですが・・ あとコショウを少々”グリーンアスパラやスライスポテト、ベーコンの炒めた物にはよく合いますよ。 No.597 - 2004/12/24(Fri) 22:39:29

★ 虹別＠山ちゃん / カウボーイ@管理人
山ちゃん＞本日、届きました。 しかし何ですか？・・・・山本ワインって、あなた密造酒なのか？ 赤ワインではありますが市販品よりオリが多いようだし・・・しかも自分の戒名なんて・・・ 密造酒のニオイがぷんぷん（爆） 飲むのが怖〜ィ No.593 - 2004/12/24(Fri) 20:08:47

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