| カーボーイさん、こんばんは! デカカマン、頂きました!!中に芯がありましたが、コクのある芯の部分とクリーミーなチーズの部分が絶妙に美味しかったです!^-^ 確かフランスの寺院で昔ながらの製法で作っているカマンベールがこういう感じで、少し芯がある感じだったのを思い出しました。大きさもそうですが(笑)こういうカマンベールは日本で作られている方をまだ知りません。なんだか嬉しくなってしまいました(笑) カーボーイさんのカチョカバロもカンタルも大好きなので、堪能させていただき、ありがとうございました。(これで無事に年を越せそうですw)
干物は、先日下関に行ったときに送らせていただきました。冷凍で2ヶ月は持つそうです。少しですが、どうぞ ^−^
大寒波で全国的に寒さが厳しいですが、お体に気をつけて下さい! |
No.1613 - 2005/12/26(Mon) 03:18:27
| ☆ Re: デカカマン! / カウボーイ(管理人) | | | | Yuki*@Yamaguchi さん>メリー・クリスマス(~o~) お褒めのお言葉大変嬉しいです〜
何と言っても、貴女が私の秘密基地を見つけた最初の方ですからね☆〜
デカカマンは年に10回ほどしか作らないので、運のいい人?しかまだ味わうことが出来ない状態なんですよ(汗)
カンタルも本場のものとは味が異なりますが(牛乳の違いでしょうがない)、日々進化させています。 もっともっと美味しい日本一のハードチーズを作りますからね♪〜
美味しい干物をありがとうございました、あれからもう丸4年、そろそろ再襲撃に来ませんか?(笑) |
No.1614 - 2005/12/26(Mon) 10:18:59 |
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