 | 昨日夕方 山羊ミルク第二陣が届きました
きらりファームのオーナーさんに“あなたも食べてみたいでしょ？”とそそのかしてしまった・・・
今日殺菌、乳酸菌添加してインキュベーターで醗酵ちゅうです
明日のお昼ごろ型詰めの予定☆〜
できあがったチーズは折半です
私の分はすべて試食用にするつもり |
No.4895 - 2011/07/29(Fri) 20:45:25
| ☆ Re: 山羊ミルクパート２ / カウボーイ | | | | 作りたてのと４週に突入したやつ
どんどん水気が減って半分ぐらいになってます
これぐらいになると食べた後に(山羊の)動物臭が広がります
山羊チーズは匂いに始まり匂いに終わる・・・・とかいいますがなかなか強烈ですね
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No.4896 - 2011/08/02(Tue) 20:45:49 |
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