 | 一気に春〜という感じ、暖かいですね＼(~o~)／
道の雪はまったくなし、普通タイヤでも走れますね
シャウルスのラッピングをしました
重量は３００ｇ超、食べ応えがありそうです
カマンベールタイプのチーズのほとんどは高さ３?pほどです
白カビによる熟成が均一になる、ほど良い高さなのです
このシャウルスは高さ約１０ｃｍなので、中心部がまだ若いころが食べごろとか・・・たしかに完熟させると外側はとろけて流れ出しそうですね
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No.4775 - 2011/02/22(Tue) 14:02:40
| ☆ Re: とってもいい天気☆〜 / カウボーイ | | | | 今日も暖か☆〜
気温も10℃近く
300g超の小ぶりなブリーをラッピングしました(^_^)v
なんか成り行きで山羊のお乳でチーズを作るはめになるかも・・・・
洋書のレシピ本を読まなくては・・・・はァ〜〜
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No.4776 - 2011/02/23(Wed) 15:56:10 |
| ☆ Re: とってもいい天気☆〜 / カルバドス ♀ [四国] | | |  | ついに、山羊ですね。ふっふっふ。
こわいですね、ピコドンとか・・やりますか？ |
No.4777 - 2011/02/23(Wed) 17:15:03 |
| ☆ Re: とってもいい天気☆〜 / カウボーイ | | | | 山羊乳・・・・どこから持って来るんでしょうかねェ？
某大学教授のタンパク質の研究用だとかなんとか・・・
シェーブルチーズは若いうちは食べやすいですが、完熟となるとニオイがかなり手強いよ |
No.4778 - 2011/02/23(Wed) 21:36:09 |
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